煲靓汤有哪些制作细节，煲靓汤怎么能清亮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不知道你想喝什么汤，常做的有山药炖鸡汤，莲藕排骨汤，萝卜猪骨汤（排骨用莲藕炖比较美味，猪腿猪蹄用萝卜比较好）。

想要清淡一点就不要炒，直接一锅清水，把剁好洗净的肉、葱段、姜片和大料放进去，煮开之后表面会有浮沫，用勺子把浮沫舀起来，小火继续煮，一直煮到汤发白了（这样的汤才香浓），山药很容易熟，所以下锅之后再煮开了就可以关火了，莲藕和萝卜就没那么容易烂，要多煮一会儿。关火后撒上葱花、香菜、鸡精、盐等调料，按自己的口味加就行了

最后放盐是因为如果先放了盐会很咸的

其实哪种汤正确的喝都不会发胖，饭前先喝汤，女孩在月经干净后二三天内喝汤有起到滋补美容的作用，可以多喝些银耳莲子百合汤，排骨汤，鲫鱼汤，猪蹄汤，都可以补充皮肤的胶原蛋白，皮肤有弹性，有光泽。

苦瓜炖 文蛤

　　1、苦瓜炖文蛤

　　苦瓜炖文蛤配料：

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　　夏日喝哪些汤对 ，苦瓜炖文蛤建造要领：苦瓜去瓤，放人滚水中焯一下，捞出过凉水，再切成片。文蛤洗净，放入锅中，加水，煮至文蛤张口时捞出，去壳及内脏，下油锅炒，插手料酒、 生姜汁和精盐炒拌匀称，起锅。取沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加 大蒜、姜末、葱段、白糖、适量净水，用小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。

　　2、利害凤爪汤

　　利害凤爪汤配料：黑大豆150克， 鸡爪300克， 白薇20克。

　　利害凤爪汤建造要领：黑豆拣去杂质，用净水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放滚水锅中，烫透后取出过水;白薇用纱布包裹，扎紧。锅中放水，插手黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，插手料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。

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