铁棍山药粉怎么吃，吃铁棍山药的好处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

带皮清蒸，或者和饭一起煮，带皮蒸，营养不流失。。铁棍山药营养价值和食用价值都很高，一定选用正宗地道的才能吃出味道来！ 在这里我根据自己的经验告诉你一个很简单的鉴别方法，就是把皮刨掉，看会不会发黑，不发黑，就是好山药。神农泽生保健堂

铁棍山药煲汤的做法大全

山药排骨汤的17种做法，口味清淡咸鲜，营养丰富适合全家喝的汤一、山药玉米排骨汤食材排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。做法1、排骨洗净玉米切块山药切段。2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。4、然后加入玉米煮几分钟。5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。6、加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。二、山药排骨汤食材排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。做法1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：

*

这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；4、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；5、出锅前加入盐，拌均即可。三、肋骨山药汤食材肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。做法1、山药去皮，洗净后切块。2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用）。四、枸杞山药排骨汤食材山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量。做法1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。3、山药去皮洗净，斜刀切块。4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。五、竹荪山药排骨汤食材排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。做法1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。2、重新加入水，姜片熬成汤。3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。4、山药去皮泡在水里面。5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。8、竹荪山药排骨汤加做好了。六、猪骨山药汤食材猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。4、嫩玉米切成小块。5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。6、山药去皮，切滚刀块。7、把山药块倒入砂锅，洒入枸杞。8、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。七、山药排骨汤食材排骨500克、山药200克、葱1段、姜1块、八角2粒、枸杞少许、盐适量、醋1汤匙。做法1、排骨冷水下锅，排骨焯水后洗净备用。2、葱段、姜片、八角。3、自动锅里放入配料，放排骨，加水、醋。4、盖好盖子，选择【靓汤，大骨汤】就不用管了。5、程序停止后选择手动。放入山药块、盐，小火炖15分钟。6、放入枸杞，即可关闭开关。八、山药排骨汤食材条排2斤、山药一长根、姜一小段、水适量。做法1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。2、洗净的条排放入高压锅中。3、在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。8、再撒入姜丝，继续放入山药块和排骨一同煮。9、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。九、山药胡萝卜排骨汤食材猪排骨一斤、山药300克、胡萝卜100克、莲藕100克、葱姜适量、当归一小片、大料适量、香叶适量、盐适量、胡椒粉适量。做法1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。2、令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。3、把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。4、把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。5、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。6、吃的时候再开盖子。7、加入盐和胡椒粉调味即好。十、山药枸杞排骨汤食材山药1000克、排骨500克、枸杞5-6颗、八角2个、桂皮1小块、生抽10ml、盐3小勺、姜1块、葱1颗、油30ml。做法1、山药斜切成段。2、锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。3、倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。4、加入适量的开水小火煮5分钟。5、在汤锅中加入适量的水烧开。6、倒入炒锅中的排骨炖一个小时。7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。十一、山药排骨汤食材排骨500克、香醋几滴、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞适量、山药300克、盐1勺、葱花适量、生姜1个、料酒1勺。做法1、准备猪排骨500克，山药300克。2、将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。3、削去山药皮，切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。4、焯水洗净的排骨放进炖锅里，往炖锅中放进一个生姜。5、先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时。6、加进1勺料酒，往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。7、炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞。8、汇进切好的葱花，放进1勺盐，1勺鸡精，加进1勺胡椒粉。9、咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。此汤属于少油版，山药焯水后炖出的汤品很清爽，喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口。十二、山药木耳排骨汤食材排骨400克、铁棍山药3根、黑木耳1把、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、葱适量。做法1、排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；2、排骨冷水下锅， 加盖煮开；3、待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；4、加入山药和黑木耳；5、加盖炖煮上三十分钟；6、再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。十三、莲藕山药排骨汤食材排骨1000g、莲藕一节、铁棍山药两根、生姜三片、草果一颗、盐适量、味精适量、料酒适量。做法1、排骨先用清水洗净，冷水下锅焯水，多焯几分钟，尽量焯煮出血水（排骨汤清爽的关键），先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；2、排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大火煮开后改小火煲；3、期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟，捞出，用清水冲洗几遍；4、山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中；5、排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时；6、放入山药再小火煲20分钟；7、调入适量的盐和味精即可，汤浓色白，营养多多。8、盛出汤，撒上点葱花味道更美。十四、山药甘笋排骨汤食材排骨适量、甘笋适量、山药适量、盐适量、姜片适量。做法1、把所有材料清洗干净，切块备用。2、排骨出水，去掉浮沫。3、把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了。4、选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用。十五、山药排骨枸杞滋补汤食材排骨400克、山药200克、土豆300克、木耳15克、虫草花30克、黄豆30克、枸杞15克、盐1小勺、胡椒粉3克、料酒10克、葱10克、姜5克。做法1、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。2、准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑。3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）。4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。5、砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右。6、先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆。7、烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞。8、继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐。9、排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花。十六、山药枸杞排骨汤食材山药500g、排骨500g、胡萝卜1根、生姜2片、料酒1汤匙、十三香半汤匙、枸杞1汤匙、玉米1根、葱段2个、八角2颗、精盐1汤匙。做法1、蔬菜分别洗净，山药、胡萝卜切成滚刀块，玉米可切成条状或片；2、锅中放入适量清水，烧开将排骨中的血沫焯出；3、锅中加入适量清水，放入八角、枸杞，十三香，料酒，葱段，姜片、精盐等煮20分钟；4、20分钟后加入山药、胡萝卜、玉米再煮20分钟即可；十七、山药排骨枸杞汤食材铁棍山药1根、猪肋排3根、枸杞少许、生姜1小块切片、盐少许、鸡精少许。做法1、排骨焯水备用；2、铁棍山药斜切薄片；3、把焯好的排骨放进煮开的锅中，放入姜片，大火煮沸转小火煮1小时左右；4、加入山药大火烧开，转小火再煮20分钟；5、起锅前倒入适量枸杞；6、煮5分钟左右加盐、鸡精调味即可。

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤