酒店用的上汤配料比例和制作过程，酒店汤的做法和配方
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！上汤:精华火腿，老母鸡，老鸭，猪肘子，猪龙骨，干贝。把精华火腿，老母鸡，老麻鸭，猪肘子，猪龙骨剁件料酒姜葱汆水(血水浮沫漂净)，然后用油炸至金黄色备用，煲汤桶低放个竹垫子，把上述材料依次码入桶里，加入足量的水，放入生姜，加入干
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
上汤:精华火腿，老母鸡，老鸭，猪肘子，猪龙骨，干贝。把精华火腿，老母鸡，老麻鸭，猪肘子，猪龙骨剁件料酒姜葱汆水(血水浮沫漂净)，然后用油炸至金黄色备用，煲汤桶低放个竹垫子，把上述材料依次码入桶里，加入足量的水，放入生姜，加入干贝少许！文火煲至十小时左右肉质酥烂，汤汤清味浓！(熬制汤中途不要加凉水，熬汤时一次把水加足)
wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
