银鳕鱼怎么钓才好吃,淡水银鳕鱼好吃吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!银鳕鱼的营养价值之高深受人们的喜爱,而且人们在银鳕鱼的做法方面也是颇有研究,银鳕鱼各种各样的做法让人眼花缭乱,但是银鳕鱼怎么做好吃呢?下面就一起来了解一下吧。 香煎银鳕鱼的`做法 1、将银鳕鱼解冻,然后吸干鳕鱼两面水分。将
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
银鳕鱼的营养价值之高深受人们的喜爱,而且人们在银鳕鱼的做法方面也是颇有研究,银鳕鱼各种各样的做法让人眼花缭乱,但是银鳕鱼怎么做好吃呢?下面就一起来了解一下吧。
香煎银鳕鱼的`做法
1、将银鳕鱼解冻,然后吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉,并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散,在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。
2、开中火,热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制,尽量减少翻动。
3、在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒,略煎盛出。
4、小火热锅,烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油,柠檬汁烧热淋在鱼上即可。
茯苓烤银鳕鱼的做法
材料:
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银鳕鱼肉400克,锡纸一张。调料1、茯苓25克,香茅草5克,芹菜25克,洋葱25克,葱、姜、蒜末各50克,海天老抽15克,海天生抽50克,川湘辣酱25克,李锦记海鲜酱15克,清水200克。2、麦芽糖25克,红醋10克,黄油10克。做法:
1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤,银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片,浸入香料卤腌渍约5分钟。
2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干,然后用麦芽糖、红醋调制皮水,均匀地刷在银鳕鱼表面,放在风口吹约2小时。
3、烤盘上铺一张锡纸,均匀涂上一层黄油,放上银鳕鱼肉入烤箱,上火280度,下火150度,烤10分钟取出装盘即可。
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