兔子炖什么汤对脾胃好，兔子可以用什么一起炖汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

兔子炖汤

食材：

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做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

营养价值：

1、增强机体免疫力功效：兔肉中含有的蛋白质成分，有利于促进白血球和抗体的生成，从而有利于增强机体免疫力，达到强身健体的作用。

2.健脑益智功效：兔肉中含有丰富的卵磷脂，有利于促进大脑的发育，可增强记忆力。

3.美容养颜功效：兔肉中含少量脂肪和胆固醇，不会增肥，而且还可保护血管壁，防止血栓的形成，还可保持皮肤弹性。

材料:兔子肉500克、酱油150克、大葱10克、姜5克、白皮大蒜8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、料酒10克。

做法:

将兔子肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。

坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。把兔子肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

兔子肉怎么做好吃

兔子肉饮食禁忌

忌芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔子肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔子肉时不可使用。

忌橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔子肉酸冷,食兔子肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

忌鸡蛋:兔子肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

忌芹菜:同食会引起脱皮;脱发。

忌姜:兔子肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔子肉时不宜加姜。

忌小白菜:食后容易发生呕吐、腹泻。

兔子肉的营养价值

经常食用兔子肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

兔子肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

兔子肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔子肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

用电饭锅做菜，真是太省力，又省事了。推荐大家多多利用电饭锅。

食材：半只兔子，白酒2勺，葱、姜、蒜少许，酱油1.5勺，蚝油1勺，食用油少许，白糖2克，鸡精少许，盐少许。大葱半根，洋葱小半个。

做法：

1.兔子比鸡还容易处理，商家杀好洗净真空包装，放冰袋快递过来的，肉也处理得挺干净。洗一洗，先用葱段、姜片、蒜粒、白酒，加少许盐，腌制1个小时以上。

2.等腌好后，把肉拿出来，葱姜蒜和酒水倒掉，把兔肉适当改一下刀，方便放进电饭煲里。然后淋上1.5勺酱油，一勺蚝油，撒点鸡精、一点点白糖，再淋上一点点橄榄油或者食用油，下手揉捏一下，让腌料能够均匀地抹在兔肉上。

3.把大蒜切开，平铺在电饭锅里。没有大葱的话，用小葱也可以，多放一点就是了。

4.家里正好还有洋葱，就放些洋葱片在上面，增香，去肉腥味。

5.然后把用酱油、蚝油、食用油腌制过的兔子肉平放在葱段上。再切点姜片盖在上面，这个时候，最好再淋一点点料酒，我用的是梅子酒。然后就盖上锅盖，按下快煮键。

6.不到20分钟，就满屋飘香啊。这个时候，可以把揭开盖，把兔子肉翻个面后，继续煲，直到电饭煲跳到保温健，再焖上5-8分钟，就可以出锅啦。

7.出锅放凉点后，就可以把兔子肉放在熟食案板上，改刀切成小块，方便食用。

兔子肉的口感，吃上去非常像嫩嫩的鸡肉。关键是它比鸡肉紧实，又没什么油脂，吃多点，也不必担心长胖，应该很受人们的欢迎。

兔子肉是一种营养价值很高的食物，很多的朋友在平时的时候喜欢做一些兔肉汤来进行进补。这是因为兔肉含有大量人体无法合成的氨基酸，具有很好补充蛋白质的作用。很多的朋友对于兔肉怎么做并不是十分的了解。其实制作兔子煲汤是很简单的事情，下面就详细的来给大家介绍一下常见的兔肉煲汤该怎么做。

兔肉汤

原料：兔1只，生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量。

兔肉汤的做法

将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨，加入五味调料，煮一二沸即成。澄清待温，渴即饮之。

功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血。适用于糖尿病病人赢瘦，口渴症；阴虚火旺而见心烦，失眠伴有手足心热，盗汗者。

兔肉性甘凉，既补中益气，凉血解毒，又止渴健脾，通利大便，李时珍谓其“能治消渴，压丹石毒”。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂，具有较强的抑制血小板粘聚作用，可防止血栓形成，保护血管壁，是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品。

特别提示：兔肉多食易伤阳气，肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者，不宜过食。

以上就是比较常见的兔肉煲汤的做法，大家在兔肉煲汤的时候可以尝试性的去放一些搭配的食材，放入一些香菇胡罗卜等食物可以让汤的味道更加的美味，这样更能增加的汤里面的营养。亲有兴趣的朋友们可以尝试着去做做看。

酥脆飘香兔

兔肉是川菜的常客，金黄金黄的兔肉丁，看起来食欲大增。

原料：

兔肉丁200克，青、红美人椒圈、辣椒段各100克，姜粒、蒜粒各20克，白芝麻15克，花椒粒5克，面包糠适量。

调料：

白芷粉5克，十三香粉2克，盐、料酒、鸡精、味精、水淀粉、色拉油各适量。

做法：

1、把兔肉丁纳盆，加白芷粉、盐、味精、料酒和水淀粉拌匀后，入沸水锅汆一水，再捞出来控净水，裹上一层面包糠。

2、锅入油烧至六成热时，把兔肉丁倒进去，炸至呈金黄且兔肉熟透时，捞出来沥油备用。

3、净锅入色拉油烧热，先下姜粒、蒜粒、辣椒段、花椒粒、白芝麻和青红美人椒圈炒香，再下兔肉丁一起翻炒，其间调入白芷粉、十三香粉、鸡精、味精和盐，炒匀后便可出锅装盘。

上次，我写过兔子火锅，四川人的最爱。我家大厨在网上一次买了两只兔子回来，因为买两只商家还送兔肝一包。

剩下的一只兔子，我打算一兔两吃，今天先来说说用电饭锅煲兔肉的方法。

嗯，万能的电饭锅，我真是太喜欢这种懒人做菜方法了，不用担心会烧焦、也不用担心会烤糊或烤太干，电饭煲到一定温度，会自动跳到保温档，而这个时候，兔肉也已经做熟了。

用电饭锅做菜，真是太省力，又省事了。推荐大家多多利用电饭锅。

食材：半只兔子，白酒2勺，葱、姜、蒜少许，酱油1.5勺，蚝油1勺，食用油少许，白糖2克，鸡精少许，盐少许。大葱半根，洋葱小半个。

做法：

1.兔子比鸡还容易处理，商家杀好洗净真空包装，放冰袋快递过来的，肉也处理得挺干净。洗一洗，先用葱段、姜片、蒜粒、白酒，加少许盐，腌制1个小时以上。

2.等腌好后，把肉拿出来，葱姜蒜和酒水倒掉，把兔肉适当改一下刀，方便放进电饭煲里。然后淋上1.5勺酱油，一勺蚝油，撒点鸡精、一点点白糖，再淋上一点点橄榄油或者食用油，下手揉捏一下，让腌料能够均匀地抹在兔肉上。

3.把大蒜切开，平铺在电饭锅里。没有大葱的话，用小葱也可以，多放一点就是了。

4.家里正好还有洋葱，就放些洋葱片在上面，增香，去肉腥味。

5.然后把用酱油、蚝油、食用油腌制过的兔子肉平放在葱段上。再切点姜片盖在上面，这个时候，最好再淋一点点料酒，我用的是梅子酒。然后就盖上锅盖，按下快煮键。

6.不到20分钟，就满屋飘香啊。这个时候，可以把揭开盖，把兔子肉翻个面后，继续煲，直到电饭煲跳到保温健，再焖上5-8分钟，就可以出锅啦。

7.出锅放凉点后，就可以把兔子肉放在熟食案板上，改刀切成小块，方便食用。

兔子肉的口感，吃上去非常像嫩嫩的鸡肉。关键是它比鸡肉紧实，又没什么油脂，吃多点，也不必担心长胖，应该很受妹子们的欢迎。

在猪肉价格还没降温之前，大家是否考虑多吃几回兔子肉呢？

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。

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