清蒸鲈鱼家常做法王刚，清蒸鲈鱼家常做法视频观看

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用料主料：

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鲈鱼1条辅料：大葱30克、红椒10克、青椒10克、蒜10克、姜15克、酱油25克、芝麻油10克杭州清蒸鲈鱼的做法1.准备一个长碟子，在碟子的底部铺上一些切丝的大葱2.将鲈鱼洗干净，在鱼身的两面。根据鱼的大小，斜切几条口3.在鱼身上撒上切好的青椒红椒，和大葱4.再撒上切好的姜蒜，在撒这些辅料的时候，要适当地在鱼肚里和鱼鳃里放一些，这样蒸出来的鱼香，特别是姜，姜能去腥，放些在鱼肚里面很好5.在淋上芝麻油和酱油，即可上锅蒸6.蒸鱼水开后，转中火蒸，记住要盖上锅盖哦烹饪技巧蒸鱼的时候不能全程大火蒸，一定要中小火，介于中火和小火直接，大火蒸的鱼虽然快熟，但口感稍差鱼熟否，同时也可以通过鱼眼来判断，当鱼眼突出来，鱼即蒸好。

如何做清蒸鲈鱼 鲈鱼的做法视

－ 准备食材 －鲈鱼葱姜盐料酒蒸鱼豉油油香葱、红椒－ 步骤 －1.将鱼处理清洗干净，正反面切两刀，抹上盐，料酒，腌制一会2.葱姜切片放入鱼肚子，嘴里，身上3.蒸锅水烧开后，将鱼放入锅中，整10-15分钟，关火4.将盘里整出来的水分控出，撒上葱丝，香葱，红椒5.将热油浇在鱼身上，淋入蒸鱼豉油－ 小贴士 －这道菜很容易成功，注意把蒸出来的水分控出去

清蒸鲈鱼正确做法妙招姐？

1.新鲜鲈鱼洗净，鲈鱼背部两侧切开

2.鲈鱼放盘子里倒入料酒抹匀去腥

3.盘子底部放上三段大葱段，鱼放葱段上，鱼肚子里放上姜片葱段去腥，背部也放上姜片腌制一会儿

4.锅中加水烧开，水开后放鲈鱼蒸，，蒸八到十分钟就好了

5倒去盘子里蒸鱼的汤水，葱段姜片去除，葱姜红辣椒切丝，水里搓洗干净均匀放鱼上

6.起锅烧油，油热均匀泼在三丝上，再在盘子两侧倒去蒸鱼豉油，蒸鲈鱼就做好了

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