咖喱牛肉汤怎么做好吃又嫩窍门，咖喱牛肉汤的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

咖喱牛肉汤的做法:

1、锅里加少许橄榄油, 中火加热, 油热后加入现磨的黑胡椒粉, 一半准备好的洋葱块儿,和少许盐, 少许的概念大概就是用两个手指捏一点点盐的感觉, 将洋葱煎香；

2、洋葱炒香后加入牛肉和少许米酒翻炒；

3、我做的量有点大, 炒完牛肉后我换了个锅加剩下的另一半洋葱和鸡汤小火炖，鸡汤也可能用水代替. 量要一次加够, 加多了可最后开盖收汁, 少了半路加水就不好了；

4、炖了四十五分钟后, 加入胡萝卜炖, 再过十到十五分钟后加土豆

, 因为我不喜欢土豆太烂. 如果你是喜欢软烂点的话,多炖会儿也是可以的；

5、等炖牛肉的时候, 可以把咖喱块切成小点儿的块儿；

牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃

－ 准备食材 －

卤牛肉 适量

粉丝 适量

青菜 1小把

油面筋 平菇

牛肉丸 5个

盐 适量

胡椒粉 适量

咖喱粉 适量

－ 步骤 －

1.熟的卤牛肉切小片。

2.粉丝冷水泡发，沥干水备用。

3.小青菜洗净，稍切小。

4.油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。

5.平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。

6.坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。

7.速冻的牛肉丸切小。

8.锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。

9.放牛肉丸，再次煮开。

10.放撕小的油面筋。

11.依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。

原料：

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做法：

1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟

2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片

3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗

用料  

牛肉    500克（我买的是带有牛筋的那种）    

粉丝    一把    

八角    1朵    

花椒    7，8粒    

姜片    5，6片    

大葱    2，3段    

料酒    3大勺    

盐    适量    

生抽    1勺    

咖喱粉    适量    

香菜末    适量    

小葱末    适量    

牛肉粉丝汤的做法  

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