清炖河鳗鱼做法大全，风鳗鱼的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！原料：*风鳗、姜片、料酒、香菜、姜末、蒜末、生抽、醋。做法步骤：第1步、准备风鳗鱼，处理好清洗干净。第2步、切段。第3步、用清水略微清洗一下放入盆中 。放上姜片。第4步、淋入料酒上锅蒸20分
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
原料：
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风鳗、姜片、料酒、香菜、姜末、蒜末、生抽、醋。做法步骤：
第1步、准备风鳗鱼，处理好清洗干净。
第2步、切段。
第3步、用清水略微清洗一下放入盆中 。放上姜片。
第4步、淋入料酒上锅蒸20分钟（水开后）根据鳗鱼段大小调整时间。
第5步、蒸熟了。
第6步、用筷子插入鳗鱼段检测鳗鱼是否熟了 。
第7步、趁热撕成小块状。
第8步、放入香菜点缀即可。
1 风鳗取出切成段 略微冲洗一下
2 放入盆中 ， 放入姜片 ，淋入适量料酒
3 上锅蒸20分钟
4 风鳗皮起泡后取出
5 趁热撕成小块状 。
6 放入香菜点缀 。
鳗鱼飘香正宗做法？铁板鳗鱼的做法
铁板鳗鱼食材准备
鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。
方法步骤
1.白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。
2.鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。
3.香菜洗净切末。
4.将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。
5.铁板置于火上，倒入油小火加热，待油热放入切好的洋葱丝。
6.放入腌制好的鳗鱼片。
7.撒入黑胡椒粉小火煎5分钟。
8.待鳗鱼片弯曲变形后，将其翻转。
9.撒上黑胡椒粉小火煎5分钟。
10.将烧烤酱挤在煎好的鳗鱼上，撤上香菜即可。
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