冬瓜炖猪蹄汤家常做法，冬瓜猪蹄汤多久算煮熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、食材：

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2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。

3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。

4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。

5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。

6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。

7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。

8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。

9、起锅前加入适量食盐调味。

10、盛出冷却后就可以食用啦！

把冬瓜去皮切条备用，将猪蹄切块用开水加姜片料洒烫下去血去醒，再用沙锅放进葱姜，胡椒粉，盐，木耳把猪蹄冬瓜放进加水纯两小时可食用

猪脚汤怎么做

猪脚汤的营养价值相对比较高，无论是有一些人吃这样的食物补充营养还是术后病后，选择吃这样的营养物质，对于身体来说是非常好的。做猪脚汤，首先一定要选一些好的猪脚，特别是选好主角是这道汤的非常着重的一点，因为如果汤选的不好的话，它的味道做出来也就非常不好吃，首先去超市或者市场买一些猪脚，猪脚一定要买比较好一些的，然后拿回家清洗干净，用盐水进行浸泡，随后用热水把猪脚进行焯水，这样的话可以很有效的起到一些杀菌的效果。将锅中放入水，在准备一些花椒大料等调味品这样的调味品是进行一个入味儿，可以使得猪脚汤更好喝的一个食材。准备好花椒大料可以选择放在一个铁盒里，避免它漏出来，最后吃的时候会比较麻烦，还可以选择放到一个纱布里，然后用线把纱布口扎紧就可以了。加紧以后把它放入到锅里，让它进行煮，再放入猪脚，猪脚像啃的时候可能不是特别方便，也可以提前烧切开一些，这样也是在后期制作，吃的时候比较容易，等弄好以后把它放入到锅中，如果爱吃一些重口味儿的，还可以提前用葱姜蒜料酒进行腌制。放入高压锅或者普通锅进行炖，炖好调味就可以吃了，营养价值是非常高的。

猪脚汤的营养价值

猪脚汤的蛋白质是非常丰富的，对于身体的营养价值可以很好的补充蛋白质。蛋白质对于身体来说是非常重要的，一旦缺失了蛋白质，导致身体就会出现一些问题。因为蛋白质不仅可以补充身体的一些营养，对于身体来说它是非常重要的一个营养物质，而且对于身体来说不同蛋白质是非常重要的，因为缺失的蛋白质，身体的一个机能就会出现破坏。像我们平时吃的一些鱼肉蛋奶，都是身体补充营养物质，避免身体出现问题的。而且猪脚汤里还有的微量元素也是比较丰富的微量元素可以很有效的避免，因为我们身体缺失的微量元素，而通过补充这样的营养物质，可以很有效的避免身体出现一些不适的状态。

猪脚汤里可以放什么

猪脚汤里可以放一些菌类，像香菇，金针菇，胡萝卜都是可以放的，因为它的营养价值是比较丰富的，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的补充一些维生素以及微量元素，对于身体来说是非常棒的，而且像蘑菇菌类食物里面含有的一些营养物质对于身体来说也是非常好的，所以很建议吃。还可以选择放一些土豆冬瓜，因为土豆冬瓜是蔬菜，营养价值比较丰富的，对身体提供的营养也是比较高的，所以建议吃可以很有效的帮助身体补充一些营养。

吃猪脚的注意事项

猪脚的营养价值高，但是也不是所有人都可以吃的，因为猪脚它无论是炖煮炒都是非常有营养价值的，但是在制作的时候还要注意一些问题，一定要检查猪脚的一些健康问题，因为如果猪脚一旦有问题吃的话，可能会影响到一个身体的健康，而且像有一些可能有一些细菌或者真菌的感染，这样对于身体是非常不好的，可能会出现一些感染，所以还是建议能够吃一些比较健康好的食物。而且由于猪脚不可以和黄豆一起吃，因为它会影响到身体的一个健康，对身体造成负担，所以尽量还是选择和一些蔬菜一起吃，它的营养价值是非常好的，避免一些相克的食物。

猪脚250g 花生30g 粉莲藕150g 干红枣5g 姜5g

准备辅料：盐3g 料酒12g 清水2000g

一、加工食材：

1、准备切好的猪脚小块；

2、花生用清水侵泡30分钟；

3、生姜切片，粉藕削皮洗净，切成3厘米见方的小块，用清水多次冲洗后备用。

二、制作：

1、准备一口汤锅，加入2000g清水；

2、将洗净的猪脚块和生姜片，冷水下锅，开火加热约15分钟至烧开；

3、将漂浮在表面的血泡过滤掉，用④号斗加1斗料酒（12g）、用③号斗加1斗盐（3g）；

4、改小火慢炖35分钟；

5、切好的粉藕、泡好的花生、干红枣加入锅内；

6、待汤汁变得微微浓稠、且泛红，有浓郁的香味即可完成。

原料：猪脚500克、黄豆120克。调料：料酒2大勺、姜3片、清水适量。做法：1、黄豆用温水泡一个小时，猪脚洗净放入锅中加，料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用。2、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。

把它切小一点，然后煮熟煮软了就可以吃。

主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。

做法：

1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

猪脚莲子汤的做法步骤

3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白，关火即可。

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