猪心胡萝卜莲子汤，猪心和猪肚莲子汤

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用料  

猪心    半只    

莲子    10颗    

红枣    3颗    

猪心莲子汤的做法  

莲子猪心汤的做法;

1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

健康小常识;

猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助作用。

材料：

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莲子肉30克，猪心1具。

调料：

食盐、酱油、味精各适量。

做法：

将猪心洗净切片装入光波饭煲中，加入莲子肉，放入光波炉中，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。作菜佐餐服食，每日 晚1次。

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用. 主料：猪心400克辅料：莲子30克,小麦30克调料：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克 莲子炖猪心的做法： 1，莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内， 2，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。

菜系及功效：心调养食谱 癫痫食谱 心悸食谱 孕妇菜谱神经衰弱食谱

口味：原本味      工艺：清炖

莲子炖猪心主料：猪心400克

莲子炖猪心辅料：莲子30克,小麦30克

莲子炖猪心调料：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克

莲子炖猪心的做法

莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。

步骤

莲子百合猪心汤的做法步骤11.准备好莲子和百合。

莲子百合猪心汤的做法步骤22.将莲子和百合浸泡、洗干净。

莲子百合猪心汤的做法步骤33.将猪心洗干净。

莲子百合猪心汤的做法步骤44.将猪心切片，浸泡，洗干净。

莲子百合猪心汤的做法步骤55.锅里加水，随冷水放入猪心。

莲子百合猪心汤的做法步骤66.加入莲子和百合。

莲子百合猪心汤的做法步骤77.大火煲沸腾。

莲子百合猪心汤的做法步骤88.转小火煲1个半至两小时。

莲子百合猪心汤的做法步骤99.出锅前加盐调味即可

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