米酒甜汤的家常做法，番薯年糕甜汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、甜汤的做法有哪一些？

答：

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甜汤的做法有红枣鸡蛋甜汤、美容养颜甜汤等，以红枣鸡蛋甜汤为例。

主料：银耳(10克)、鸡蛋(2个)。

辅料：枣(干)(30克)、冰糖(适量)、水(适量)。

用时：45分钟。

做法步骤：

1、红枣洗净去核；银耳用水泡软，洗净，撒成小块

2、将银耳、红枣一起放入锅中，加入适量清水，用文火煮30分钟

3、加入适量冰糖煮化，最后打入整颗鸡蛋，用勺子稍微搅拌，煮沸即可。

甜汤是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同，主要分为潮州式和广府式两大类。 广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙，番薯糖水，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊等等。

二、6道广东人的家常糖水，简单易做又好喝，营养润燥，秋天别错过

金秋九月，气候转凉，人们特别容易口渴，皮肤干燥，喉咙不舒服，需要及时补充水分，如果你不爱喝白开水，不如试试做一些温润的糖水喝喝。别以为糖水只是夏天的专属，秋天也可以喝的，广东人对糖水的热爱几乎可以和煲汤持平，同时又和煲汤一样，针对不同的季节，用食材炖煮不同的糖水。我我分享6款适合秋天喝的经典糖水，做法简单，每天一道，不仅补充身体水分，还清甜滋润去秋燥，换着花样犒劳自己和家人。感兴趣的小伙伴赶快来学习一下吧。

栗子百合糖水

【材料】：栗子 适量、干百合 适量、桂圆 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、用小刀在栗子比较平的那一面横向划一刀，深度刚刚割破内膜最好。锅里放进栗子，倒进清水（水量要没过板栗）开火烧水。水烧开后再煮1－2分钟后关火。趁热从锅里取出来，从栗子剪口处开始剥皮。其他等待剥皮的板栗要泡在热水里。

2、把栗子和桂圆放入汤锅内，倒入适量的水，大火煮开后转小火只需煮20分钟即可，再放百合继续煲15分钟；

3、待栗子和百合都粉粉糯糯时，加入冰糖搅拌均匀即可出锅，甜甜糯糯的栗子百合糖水，非常好喝。

红薯芋头糖水

【材料】：红薯 适量、芋头 适量、红枣 适量、 姜 2片、红糖 适量

【做法】：

1、芋头把皮削去，切成块备用，买芋头的时候，认准这种紫色的纹路，又粉又香才好吃。

2、把红薯洗干净，去皮切块，生姜去皮切厚片用刀拍松；

3、将红薯、芋头和红枣一起入汤锅里，放入2片姜，1500毫升纯净水大火烧开，然后转小火煲40分钟；

4、煮至芋头红薯变软再放入红糖，再煮至红糖彻底溶化即可。

茅根马蹄水

【材料】：新鲜茅根 50克、胡萝卜 适量、无花果 8个、马蹄 6个，

【做法】：

1、茅根洗净剪开成相等的长度，清洗干净，方便出味；

2、胡萝卜滚刀切块，马蹄十字切，煲的时候更方便出味；

3、茅根、马蹄、胡萝卜和无花果一起放进汤锅里，取汤锅加2倍汤料的水，盖好锅盖，大火烧开后，汤呈淡黄色，转文火慢炖半小时~1小时；

4、茅根、无花果和胡萝卜这些材料本身都含有糖分，所以煮完带淡淡的甜味，如果嫌不够甜，可以加少许冰糖。

紫薯银耳糖水

【材料】：紫薯 1个、银耳 半朵、冰糖 适量

【做法】：

1、银耳提前用清水浸泡1小时，泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净；

2、将银耳冷水入锅，水要一次性添足，中间绝对不能够再加水，大火煮开，转小火炖煮1个小时；

3、紫薯洗净削去皮切成块备用，最好放入水里防止氧化变黑；

4、待银耳煲1个小时出胶后，加入紫薯和冰糖，再煲20分钟即成。

海底椰雪梨糖水

【材料】：雪梨 1个、海底椰 15克、川贝 4克、杏仁 10克、蜜枣 1颗、陈皮 1小块、冰糖 适量

【做法】：

1、各物洗净除蜜枣外浸泡水中20分钟，泡过的水倒去不要，陈皮浸泡后，记得把陈皮的内白囊刮干净，这样减少些甘苦味道。

2、雪梨清洗干净，去芯，切小块。

3、除冰糖外各物全部入锅，加入适量清水，水至少要没过所有食材，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。

4、然后放入适量冰糖，再炖5分钟左右就好了。

白果薏米腐竹糖水

【材料】：腐竹 适量、鹌鹑蛋 8只、白果12个、莲子 适量、薏米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、薏米提前用水浸泡半小时，腐竹折断，用清水泡软；

2、白果剥去外壳，放到锅里用水煮开4分钟后捞出来，去掉表面的一层外衣，对半切开后用刀尖挑去果芯。

3、鹌鹑蛋先洗干净放小奶锅煮开5分钟，然后捞出来鹌鹑蛋，冷水浸一下剥壳备用。

4、锅中放入薏米、莲子和白果，放入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后小火煮1小时；

5、薏米煮熟软烂后放鹌鹑蛋、腐竹煮15分钟左右，不喜欢吃那么烂的腐竹就不需要煮那么长时间，最后加入冰糖熬化即可。

三、最特别的风味的白果腐竹糖水，究竟该怎么做呢？

最特别的风味的白果腐竹糖水，这道甜汤其实做法非常简单，首先把去皮白果和腐竹洗干净都用水泡上，然后把糖和白果放入锅中煮，煮得差不多的时候再把腐竹放进去，最后再把鸡蛋放进去，这道甜品就做成了。

广东有一道甜汤叫做白果腐竹糖水，它也是一道老少皆宜的药膳，制法非常简单，营养健康，具有清热祛湿的功效，并且口感细腻滑嫩，味道香甜美味，很多人都非常喜欢喝。有人说，它合起来的口感有点像豆腐脑，不过它确实和豆腐脑一样，富含高蛋白。今天就来教大家做这道白果腐竹糖水，喜欢的朋友快点学起来。

首先我们准备一些食材，腐竹、白果、冰糖、鸡蛋。我们把腐竹洗干净，用水泡软，泡软之后剪成小段，放在一旁备用。接着我们把白果洗干净，去皮之后，用水浸泡一个小时，然后把白果和冰糖一起放入水中煮，紧接着，我们把刚刚泡软的腐竹放进去，盖上锅盖煮，直到把腐竹煮化，然后放入鸡蛋，可以把鸡蛋打碎直接放入，也可以搅拌之后再放入。如果你不想用鸡蛋，也可以放入鹌鹑蛋。最后，这道简单好喝的白果腐竹糖水就做好了。

这道汤属于甜品，味道清甜，口感滑嫩，不仅好喝，它还可以提高人的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。它还有化痰的功效，对气喘咳嗽有非常好的效果，因为白果可以降血压，所以高血压患者也很适合食用。总而言之，这道甜品不仅味道好，而且还有很高的营养价值。喜欢的朋友真的可以在家中试试，如果不想要太甜，可以少放点糖，如果喜欢甜口的，可以多放一点糖，放一点红糖味道也非常好。

首先就是把白果放入锅中，一直熬着熬出汁水，加入腐竹加上一些白砂糖，一直熬至，糖水是非常的香甜可口的，也是特别清凉解暑。

将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。

具有特别风味的白果腐竹糖水做法其实很简单，薏米和莲子浸泡一小时，白果肉热水泡五六分钟后去皮去芯，腐竹泡软切成段，鸡蛋煮熟去壳备用，然后就可以开火啦，同时放入薏米莲子和白果，大火煮开后转文火煮一小时，加入腐竹和鸡蛋煮七八分钟即可，最后放入冰糖融化就好啦。

白果去壳，放入锅中，加水，煮开，白果对开，去除芯，浸泡1个小时，腐竹切段，将白果放入锅中煮开，放入腐竹，煮开，加入煮好的鸡蛋，加冰糖调味即可。

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