月子乌鸡汤怎么炖最有营养下奶，月子里乌鸡汤怎么炖才有奶水多

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、月子乌鸡汤怎么炖最有营养？

月子期间乌鸡汤里可以加点枸杞子，当归以及红枣等比较有营养，也可以加入黄芪，在月子期间要多吃一些汤汤水水的食物，有利于促进乳汁的分泌，饮食的口味要清淡，以容易消化的软食为主，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养 ，保持情绪稳定。

二、坐月子熬乌鸡汤怎么熬

乌鸡汤

材料：

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乌鸡一只，红芸豆100g，玉米笋150g，葱姜适量，枸杞子数粒（可不放）

做法：

1、乌鸡彻底收拾干净、洗净，浸泡一会去血水，红芸豆洗净

2、砂锅中倒入足够的水，放入红芸豆、乌鸡，煮至锅中水沸腾

3、撇去浮沫，放入切好的姜片、葱段

4、小火炖约1个小时

5、然后将玉米笋和枸杞子倒入，再炖约15分钟

6、最后调入少许盐调味即可出锅

小贴士：

1、红芸豆可以不提前浸泡，炖煮过程中可以慢慢软熟。但如果使用红小豆，则必须提前浸泡才易煮软

2、乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量非常低，是非常好的高蛋白低脂肪食物，炖好的乌鸡汤，不仅要喝汤，鸡肉也要吃掉，因为大部分蛋白质、矿物质都在肉中

主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞.调料：葱、姜、鸡精、盐、醋.做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值

坐月子熬的乌鸡汤，首先这个乌鸡汤可以放一点红枣，枸杞，

三、月子餐的鸡汤怎么炖

产妇经历过生产之后，会消耗掉体内很多精力，所以产后女性身体比较虚弱，一定要积极调养。调养身体就需要在饮食上特别的注意。鸡汤就是一款不错的调养身体的汤水。那么产妇喝的鸡汤怎么炖？

1.党参黄芪炖鸡汤。将黄芪、党参、生姜片一起放入滤袋内，再放入锅内。之后将母鸡清洗宰杀好，放在开水中煮一下，之后放到凉水中冲一下，切成大小合适的块状，放入锅内，放入红枣，煮沸，炖煮一个小时，翻入盐和米酒，就可以喝汤吃肉了。这款鸡汤，产后身体虚弱的妈妈，对乳汁的分泌有帮助。

2.枸杞炖鸡汤。将一只土鸡宰杀好，清洗干净，斩成大小合适的块状，之后放入白酒、生姜和香油腌渍一个小时，在锅内倒入植物油，烧热，将鸡块放入锅内翻炒，三分钟后，放入适量的清水、酒、枸杞、食盐、大火煮十分钟，转为小火，炖煮到鸡熟烂就可以了。对身体虚弱的产妇可以起到很好的滋补效果。

3.瓜仔鸡汤。将土鸡宰杀好，放入沸水中汆烫一分钟，之后将萌瓜切成块，将生姜切成片，将葱切成段，将上述所有的食材，一起放入锅内，煮开，关掉火，焖三分钟。鸡是含有高蛋白的e食物，能帮助改善产后气血不足的。

准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良

产妇在坐月子期间的饮食是非常重要的，可以适当的吃一些具有补益功效的食物，其中鸡汤的效果非常的好，这是因为鸡汤具有很好的补充身体的作用，有快速恢复体力的作用，而且鸡汤属于温补的食材，不会造成上火的情况，在做鸡汤的时候，可以适当的放些红枣，加入枸杞子，或者放入当归和党参，功效会更好。

坐月子一定要好好保养自己的身体，不能受寒，忌生冷，避免吹风，否则以后身体会很差，真的很差很差。

老母鸡半只，洗干净。

坐月子煲鸡汤做法

撒点盐，与鸡肉混合在一起。十分钟后可以开始煮啦!

红枣，选择优质一点的红枣，要是实在分辨不出好坏，就自己在买的时候尝尝，不要太甜(像糖精一样)，小子或者无子。

枸杞子，一把就够了，补血，可以吃，味道不好

党参，补气，有利于生完孩子的宝妈恢复体力，气色。

将党参切，当归，作用相当于西洋参吧。(一两片就够啦，要不然好苦好苦得)

一同放入，少放点盐，之前母鸡已经放过盐了

一个半小时，汤就煲好啦。

你首先可以将鸡块清洗干净，然后加入剩下的香菇和一些山药放在一起进行，炖两个小时之后就可以了。

月子的鸡汤非常好炖，首先把鸡焯水，然后锅中加水，把炒好的鸡块放在锅里，嗯，少放点盐进行。

四、乌鸡和什么炖汤坐月子的人吃还好

生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键，而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤。

归芪乌鸡汤

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;

2、黄芪、当归去净灰渣，备用;

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

坐月子喝乌鸡汤的营养价值

坐月子和怀孕一样，作息饮食都需要密切注意，坐月子进补很重要，但是要挑选适合进食的食物才能让产妇的身体恢复，而乌鸡汤就是个不错的选择!乌鸡汤与一般的鸡汤不一样，它的营养价值铁定秒杀其他的普通鸡汤。在民间，乌鸡更是作为大补之物帮助产妇恢复体质

乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有十全之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。

坐月子喝乌鸡汤还可以催奶哦，催奶又能提高身体免疫力，乌鸡汤还真的是美味食疗药膳。

坐月子喝乌鸡汤的注意事项

产妇吃乌鸡，似乎已经成为了约定俗成的一件事情，每逢家里有人生娃，亲戚朋友都会送上自家养的鸡或者是在市场买的鸡，来给产妇补身子。产妇能够吸收到乌鸡的营养价值自然是好，但是在喝乌鸡汤的过程中，是有一些注细节问题是需要留意的。那么产妇吃乌鸡需要注意什么事情呢

1、忌用高压锅：如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

2、放猕猴桃汁：炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

3、不要吃硬物：产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

坐月子什么时候可以喝乌鸡汤

冬天需要进补似乎是永恒的话题，在这个寒气袭人的季节里面，喝上一碗暖胃的乌鸡汤真的是别样的享受呢!乌鸡虽然长得黑不溜秋，但是肉质很滑嫩，绝对能满足你挑剔的舌头。众所周知，乌鸡汤常见于给家里的孕妇或者是产妇吃，特别是刚生完小孩的产妇，身体虚弱，急需要补充营养，要不然身子营养跟不上，孩子很有可能会没有奶水喝，那真的是遭罪了。

乌鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地进食乌鸡，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。所以乌鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。

鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。

坐月子乌鸡汤需要炖多长时间

家中有喜，乌鸡汤准备好了吗?对于生娃生得没有力气，瘫倒在床的新手妈妈来说，及时的营养补充是多么的重要。一般来说，大家都会给生完孩子的产妇准备乌鸡汤。但是很多人对于炖乌鸡汤的时间把握不明确，妈网百科只想告诉你，心急是吃不了热豆腐的，煲汤也是同样的道理。就拿广东人来说，煲汤讲究的是老火靓汤，耗时耗力无法避免。那么对于乌鸡汤来说，想要煲出鲜味，究竟需要花费多长时间呢?

煲汤的时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖乌鸡，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般半个小时左右就好了。

一、原材料：乌鸡一只，无所谓大小，视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。

二、做法：需要一只砂锅，为什么要砂锅呢？因为它炖东西香呀！先将鸡切成小块，洗干净，将之放到炒锅里，用沸水煮1-3分钟，直到鸡肉有点发白为止。然后将水倒掉，将鸡肉放入砂锅，加入开水，用大火煮3-5分钟。鸡肉稍微有些烂的时候，加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精，用小火炖30-40分钟。

三、注意事项：鸡肉不可煮太久，太久没营养价值；葱姜切段，不需要太多；红枣放5-8颗，放多太甜，放少没味道。料酒顶多一勺足够。

适应症: 凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之。

产妇生产后，身体处于虚弱的状态，要及时摄入足够的营养恢复身体，同时为母乳喂养做准备。怎么吃，吃什么，是困扰很多家庭的问题。一味地所谓“大补”，不讲究营养均衡的话，反而会适得其反。产妇生宝宝坐月子期间需要好好护理，为了产妇恢复身体也为了给宝宝提供充足的母乳，很多人都会在月子期间喝汤补充营养，那么坐月子怎么炖乌鸡汤呢？

坐月子怎么炖乌鸡汤

材料：乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火。

乌鸡汤对产妇有哪些好处

产妇生产后，气血虚弱，要及时补。一天煲一次半斤乌鸡。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，建议清淡饮食，食用时把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。产后坐月子补充营养十分重要。乌鸡富含多种微量元素，营养价值高于普通鸡肉，是补虚劳、养身体的上好佳品，用来煲汤滋补效果好、易吸收。除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤；另外，要可以吃点蒸鱼或鸡肉或猪肉炒青椒或其他配菜，适当吃点炒青菜。记住，吃的汤或炒菜都要热的。

产妇作为刚刚经历了分娩这一痛苦过程的人，身体急需营养补充。产妇家庭要提前做好准备，为产妇的恢复和宝宝的健康成长打下基础。每日饮食要以产妇的营养均衡为主，采购一些适合产妇食用的食材，烹饪方式也要以清淡为主，然后也要记得添加一些绿色蔬菜。

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