剁椒海鱼头的做法大全家常，哪种海鱼做剁椒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料秋刀鱼3条辅料辣椒粉一勺剁椒一勺姜丝一把油一勺盐一勺剁椒海鱼的做法1.海鱼洗干净2.剁成段，放姜丝、辣椒粉、腌制片刻，洗干净，沥干3.油锅烧热4.把鱼段放进去，小火煎至外皮变焦5.放入姜丝6.放入剁椒7.淋入适量水8.盖上锅盖焖至收汁即可出锅。

干货海鱼的做法

干海鱼如何做来吃好 干海鱼乱炖 材料：

*

主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。 先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。

海鱼最好吃的五种做法？

1.清蒸保持鲜味，2.红烧，3.白灼，4炖汤，5.炸着吃，酥香

海鱼怎么做好吃正宗做法王刚？

用料:

海鱼1条，大酱2勺（20~30克），葱姜末适量，盐、白糖1小勺，花椒粉1勺，花椒粒10粒，料酒、鸡精适量，生抽1勺，柠檬一片或柠檬汁适量，啤酒一罐330毫升，水200毫升。  

海鱼的正宗做法步骤:

步骤 1   鱼去鳞去内脏，洗净沥干水分。

步骤 2   在鱼背腹两侧切斜刀或十字花刀。

步骤 3  放入葱姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉、挤入柠檬汁。

步骤 4  腌制入味半小时以上。

步骤 5  锅中油热下葱姜末和花椒粒爆香。

步骤 6  加入大酱炒香

步骤 7   放入腌好的鱼，两面各煎十几秒钟，使鱼身上滚上酱汁。

步骤 8  加入白糖、料酒，倒入啤酒。

步骤 9   加入水或高汤，鸡粉适量，盖盖大火烧开，用中火炖8~10分钟。

步骤 10   开锅收汁，汤汁不要收的太干，略留下一些汤汁，装盘后浇在鱼身上。

步骤 11   撒入葱花或香菜即可。

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤