炖鲤鱼怎么炖最好吃呢，炖鲤鱼怎么炖才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做家常炖鲤鱼需要准备的食材有：

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鲤鱼，鸡蛋，酱油，料酒，植物油，食盐，生姜，花椒，八角；准备好食材后，那我们就动起来吧，美味的家常炖鱼就在前面等着你。炖鲤鱼做法步骤第1步：先将鲤鱼身上的鱼片以及腹部里的黑膜去掉，随后用清水将鲤鱼清洗干净，洗净后切大块放入容器里，加入酱油，食盐和料酒，全部放入后搅拌均匀腌制半个小时。第2步：在小碗中打入两颗鸡蛋，随后将鱼块在鸡蛋液里翻滚一圈，把鱼块均匀的裹上鸡蛋液；现在在平底锅中倒入适量的植物油，油热后将鱼块放入，等到鱼块的两面煎硬时，把剩余的鸡蛋液倒入。第3步：等到鸡蛋液定型后，把之前腌制鲤鱼的汤汁倒入，随后加入适量的清水，放入八角，姜片，花椒，水煮沸后将火后换为小火，等到锅中的汤汁不多时，非常美味的家常炖鲤鱼就做好了，现在就可以出锅了；喜欢吃香菜的朋友可以切点香菜放入盘中，这不仅给美食增添了颜色，也满足了你的口味，

家常炖鲤鱼怎么做好吃？

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开

4.捞出鱼摆在盘中

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成

家常炖鲤鱼怎么做

准备材料：鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许1、首先将鲤鱼大切段，如下图所示：2、然后将鱼沾蛋液，如下图所示：3、煎制两面微黄，如下图所示：4、放入葱姜大料，如下图所示：5、之后放入白糖生抽和老抽，如下图所示：6、倒入砂锅中放入干辣椒，如下图所示：7、放盐调味炖30分钟，如下图所示：8、最后上桌即可食用，如下图所示：

清炖鱼怎么做

我认为 炖鱼汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不错）1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2  砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3  加入足够开水4  加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5  最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味

清炖鲤鱼汤怎样做汤才白

先把鱼煎一下，再倒水，放点盐，盖上锅盖，开小火，慢慢地就变白了，

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