狗肉薄荷汤怎么做法，狗肉冷面汤的正宗做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【用料】鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，葱1根。

【做法】(1)金针菜、木耳、冬菇用清水浸软，洗净，冬菇切成丝。

(2)狗肉洗净，切丝，用调味料拌过；葱洗净，切葱花。

(3)把金针菜、冬菇、木耳放人开水锅内，文火煲沸几分钟，再放人狗肉丝煲至熟，放葱花，调味供用。

【功效】此汤有补血和血、健美养颜之功。适用于面色不华，早衰面枯，对病后体虚贫血或神经衰弱、高血压等有疗效。

【说明】感冒发热者不宜食用。

我们这里朝鲜族的做法：

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（1）把狗杀掉后，剁成块，用碱水绰一下，加入姜20克，红糖20克（姜和红糖一定要够），泡菜80克，干辣椒30克，八角15克，放入锅内水沸后小火炖两个小时后加盐30g大火炖半小时即成。（以上为1000g狗肉）

主料

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北豆腐300克

辅料

葱

1根

蒜瓣

3个

卤汤

适量

狗肉汤炖豆腐的做法

1.

卤汤是前几天卤的，夏天不能留太久，里面的肥肉是增香的，肥肉含有饱和脂肪，适当吃点对身体有好处

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2.

热锅下油，油热后把豆腐倒入，不要用铲子去拌，很容易碎，稍微煎一下，可以动动锅，让豆腐滑动一下

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3.

拍的不清楚，用铲子拨处一空来'放入葱蒜炒香，然后颠勺一下。将豆腐炒匀，倒入卤汤，加适量开水，没过豆腐，一直炖到汤汁收入豆腐中。

狗肉汤炖豆腐

食材用料

嫩豆腐 一块

狗肉汤 适量

白菜叶 100克

盐 适量

干红椒 2个

香菜 适量相克食物

蒜 适量相克食物

味素 适量相克食物

狗肉汤炖豆腐的做法

1.将香菜切段，蒜切i，红椒切碎备用。

2.将白菜叶用开水焯出备用，豆付切块后焯出备用。

3.将肉汤下用锅中，点火。

4.汤沸腾后加入豆付。直至煮沸

5.将白菜叶用手撕成片，下入锅中，加入盐与味素。

6.煮一两分钟后将汤盛出装入碗中

7.撒入香菜段，蒜未，红椒丝后即可食用。

狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

制作方法：

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

狗肉汤做法：

1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时入狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛入盘内。

3．炒锅内放入熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒入狗肉原汤烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

狗肉火锅底料的做法 狗肉汤的做法 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。部分地区还有在处暑那天吃狗肉能避暑的说法。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，冬令进补的佳品。 狗肉火锅底料的做法 狗肉汤的做法

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