首乌藤要叶子还是枝条还是根，现在的首乌藤是人工种植的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、首乌藤怎么种植？

选好育苗床地,做畦,使足底肥,灌足底水；精选良种,消毒、催芽；适时播种，覆盖塑膜，加强管理（喷水、追肥、间苗、定苗、炼苗等)。

二、首乌藤的功效与作用的功能与主治

首乌藤的功效与作用的功能与主治

首乌藤的功效与作用的没宴功能与主治，我们都知道不同的食物对人体产生的作用不同，一般来说适当进食才会对人体有好的作用，那么大家是否听过首乌藤？今天将为大家详细介绍首乌藤的功效与作用的`功能与主治。

首乌藤的功效与作用的功能与主治 1、养血安神

养血安神是首乌藤入药以后的主要功效，它可以缓解人类的阴虚血少以及焦燥不安，平时人们因为阴血出现失眠时也能服用首乌藤，但在服用时需要把它与合欢皮搭配在一起，这样能让它养血安神缓解失眠的功效更加出色。

2、通经活络

首乌藤不但能养血还能舒通经络，它对人类因血虚得经络不通引起的关节疼痛都有明显预防和缓解作用。另外首乌藤入药以后还能止痛止痒，平时把它煎水以后外用还能治疗人类的湿疹与皮炎。

首乌藤的食用方法

1、做汤

首乌藤在生活中有多种不同的使用方法，平时人们出现神经衰弱和心肾不交，以及新版等不良症状时，可以把首乌藤和黑豆等食材放在一起做汤喝，在制作时，需要准备首乌藤十克，小麦45克，黑豆三十克，把它们用清水洗净以后一起入锅，加清水煮至成汤，在一天中分两次食用完就可以。

2、煮粥

首乌藤还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要准备首乌藤50克，大米80克，红枣五个，白糖适量。把准备好的首乌糖加清水煎制出药液，去掉药渣以后重新入锅，再把大米淘洗干净，放到锅中，加入洗好的红枣，一起煮制成粥出锅前加白糖调味就可以。这种用首乌藤煮成的粥，能养血安神，疏通经络，它既能缓解顽固性失眠，也能预防风湿骨痛。

首乌藤简介 【名称】：

*

首乌藤

【英文首乌藤名】：

CAULIS POLYGONI MULTIFLORI

【拼音】：

Shǒu Wū Tén

【别名】：

赤葛、九真藤、棋藤、夜交藤

【药材类别】：

根茎类

【性味】：

甘微苦，平。

①《本草再新》：味苦，性温，无毒。

②《饮片新参》：苦涩微甘。

③《陕西中草药》：性平，味甘。

【归经】：

入心、肝经。

①《本草再新》：入心、脾二经。

②《四川中药志》：入肝、肾二经。

【入药部分】：

为蓼科植物何首乌的干燥藤茎。

【产地枯嫌银和分布】：

生于草坡、路边、山坡石隙隙及灌木丛中，分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。

【形态特征】：

藤茎呈长圆柱形，稍扭曲，具分枝者岩，长短不一，直径3～7mm。表面粗糙，棕红色或棕褐色，粗糙，有明显扭曲的纵皱纹。节部略膨大，有分枝痕。外皮菲薄，可剥离。质脆，断面皮部棕红色，木部淡黄色，中央为白色疏松的髓部。

【用法用量】：

9～15g；外用适量，煎水洗患处。

【注意事项】：

燥狂属实火者慎服。

三、何首乌与首乌藤

是同一种植物的不同药用部位,作用也不一样,何首乌主要是补肝肾、强筋骨、乌黑发等，首乌藤主要是安神的作用。

【中文名】何首乌

【拼音代码】HSW

【别名】地精、赤敛、首乌、陈知白、红内消、马肝石、黄花乌根、小独根、制首乌、野苗、交茎、交藤、夜合、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、伸头草、多花蓼、紫乌藤。

【拉丁名】药材RadixPolygoniMultiflori原植物PolygonummultiflorumThunb．

【英文名】TuberFleeceflowerRoot,RootofTuberFleeceflower

【类别】补血药

【药材基原】为双子叶植物药蓼科植物何首乌的块根。

【药源分布】动植物资源分布:分布于河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。药材主产于河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。此外，浙江、安徽、广东、山东、江陪凳西、湖南亦产。

动植物生态环境:生长于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。

【性味】苦甘涩，微温，无毒。

【归经】肝，胆，三焦，心，肺，脾，肾经。

【功效】补肝，益肾，养血，祛风。

【主治】肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。

【用法用量】内服：煎汤，3-5钱；或熬膏，或浸酒，或入丸、散。外用：煎水洗，或研末撒，或调涂。

首乌藤

拼音名：Shouwuteng

别名：夜交藤

英文名：CAULIS POLYGONI MULTIFLORI

书页号：2000年版一部-218

本品为蓼科植物何首乌 Polygonum multiflorum Thunb. 的干燥藤茎。秋、冬二

季采割，除去残叶，捆成把，干燥。

【性状】 本品呈长圆柱形，稍扭曲，具分枝，长短不一，直径4～7mm。表面紫红

色至紫褐色芦段旅，粗糙，具扭曲的纵皱纹，节部略膨大，有侧枝痕，外皮菲薄，可剥离。质

脆，易折断，断面皮部紫红色，木部黄白色或淡棕色，导管孔明显，髓部疏松，类白色。

无臭，味微苦涩。

【鉴别】 (1) 本品横切面：表皮细胞有时残存。木栓细胞3～4列，含棕色色素。

皮层较窄。中柱鞘纤维束断续排列成环，纤维壁甚厚，木化；在纤维束间时有石细胞群。

韧皮部较宽。形成层成环。木质部导管类圆形，直径约至204μm，单个散列或数个相聚。

髓较小。薄壁细胞含草酸钙簇晶。

(2) 取本品粉末0.25g,加乙醇50ml，加热回流1 小时，滤过，滤液浓缩至3ml,作为

供试品溶液。另取首乌藤对照药材0.25g，同法制成对照药材溶液。再燃誉取大黄素对照品，

加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，

吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上，

使成条状，以苯－乙醇(2:1) 为展开剂，置预饱和15分钟的展开缸内，展至3.5cm ，取出，

晾干，再以苯－乙醇(4:1) 为展开剂，展至7cm ，取出，晾干，置紫外光灯(365nm) 下检

视。供试品色谱中，分别在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧

光条斑。

【炮制】 除去杂质，洗净，切段，晒干。

【性味与归经】 甘，平。归心、肝经。

【功能与主治】 养血安神，祛风通络。用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛；外

治皮肤瘙痒。

【用法与用量】 9～15g；外用适量，煎水洗患处。

【贮藏】 置干燥处。

两者是一样的。

【中文名】何首乌

【拼音代码】HSW

【别名】地精、赤敛、首乌、陈知白、红内消、马肝石、黄昌态花乌根、小独根、制首乌、野苗、交茎、交藤、夜合、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、伸头草、多花蓼、紫乌藤。

【拉丁名】药材RadixPolygoniMultiflori原植物PolygonummultiflorumThunb．

【英文名】TuberFleeceflowerRoot,RootofTuberFleeceflower

【类别】补血药

【药材基原】为双子叶植物药蓼科植物何首乌的块根。

【药源分布】动植物资源分布:分布于河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。药材主产于河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。此外，浙江、安徽、广东、山东、江西、湖南亦产。

动植物生态环境:生长于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。

【性味】苦甘涩，微温，无毒。

【归经】肝，胆，三焦绝山，心，肺，脾，肾经。

【功效】补肝，益肾，养血，祛风。

【主治】肝肾阴亏，发须早白，并迅中血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。

【用法用量】内服：煎汤，3-5钱；或熬膏，或浸酒，或入丸、散。外用：煎水洗，或研末撒，或调涂。

拉丁文学名：Polygonum multiflorum Thunb.

英文名称：Maltiflower Knotweed，Tuber Fleeceflower

科名： 蓼科 Polygonaceae 、蓼属

别名：首乌、夜交藤、赤首乌、首乌藤。

名称来历：唐朝文人李翱曾写过《何首乌传》。何首乌原来是一个人的名字，后李时珍根据史料记载，把原来的“夜交藤”改名为“何首乌”。

其性微温，味苦、甘、涩。

据《本草纲目》记载，何首乌一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首乌。本出顺州今晋兴县，江南渚道皆有。

气味 （根）苦、涩、微温、无毒。

主治

1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛（不知痛在何处）。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出。用何道乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加哪稿让酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用；取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。

苗如木槁，叶有光泽，形如桃柳，有雌雄：雄者苗色黄，雌者苗黄赤，根远不过三尺，夜则苗蔓相交。其根味甘温无毒，茯苓为使治五痔腰膝之病，冷气心痛，积年劳瘦痰癖，长筋力，益精髓，壮气驻颜，黑发延年。何首乌多分布在低湿热带，其功效神奇卓然，最出名的莫过于八仙的张果老误食飞升的传说。在鲁迅的《从百草园到三味书屋》中提到吃了根部像人形的可以成仙，当然是迷信。

形态特征

[编辑本段]

多年生草本，无毛。根细长，顶端有膨大李局的长椭圆形、肉质块根，皮黑色或黑紫色。茎缠绕，长3―4米，中空，多分枝，基部木质化。叶片卵形，长5―7厘米，宽3―5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面无毛；托叶鞘短筒状。花序圆锥状，长约10厘米，大而开展；苞片卵状披针形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，结果时增大，外面3片肥厚，背部有翅；雄蕊8，短于花被；花柱3裂。瘦果椭圆形，有3棱，黑色，平滑。花期8―10 月，果期10―11月。

1.与功效主治相关的药理作用

何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨之功效。主治精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰酸脚软，遗精，崩带等证。《本草备要》记载：“补肝肾，涩精，养敬让血祛风，为滋补良药。”《开宝本草》云：“益气血，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。”何首乌传说可以乌发，如果给长黄头发的白人用了会有什么效果呢？难道他们的头发也会变黑吗？ 可见有些中医的内容，没有科学实验，都是以讹传讹。科学在不断发展，我们不应该死抱古代医书，很多内容有错误，却没有人敢挑战。西医的内容在不断更新，中医也应该放弃那种医书越古老，越有效的错误观点。

（1）促进造血功能

小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

(2)增强免疫功能

何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。何首乌水煎醇提物对小鼠T淋巴细胞及B淋巴细胞免疫功能均有增强作用，前者作用更为显著。何首乌提取物25-100mg/kg，腹腔注射，连续给药3日，可显著提高正常小鼠由ConA诱导的胸腺和脾脏T淋巴细胞增殖反应；皮下注射5-100g/kg，连续3日，可明显增加正常小鼠脾脏抗体形成细胞数，以50g/kg组作用最显著。

（3）降血脂与抗动脉粥样硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

(4)保肝

何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

给404日龄的老年喂饲含首乌粉的饲料190日，能明显延长老年鹌鹑半数死亡时间。何首乌可延长果蝇二倍体细胞的生长周期，使细胞生长旺盛，延长果蝇的寿命。大鼠灌服何首乌醇溶部位和水溶部位都能促进细胞分裂增殖，延长大鼠皮肤二倍体成纤维细胞的传代数。何首乌水煎液给老年小鼠喂服，能降低脑内MAO-B活性，提高脑组织中5-HT、NE及DA含量。赤首乌、白首乌混合制剂及赤首乌煎剂对大鼠、小鼠离体脑内MAO-B活性均有显著抑制作用。老年大鼠服用何首乌2个月，能改善老年大鼠纹状体多巴胺能神经系统的功能。

何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。

何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。炮制对首乌抗氧化作用有一定影响，新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量。

（6）对内分泌的影响

何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。

（7）润肠通便

何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

2.其他药理作用

曾有报道，何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体外对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901、副伤寒杆菌从白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的.抑制作用，其中生首乌煎剂抗金黄色葡萄球菌作用比其他炮制品强，制首乌水煎剂对白色葡萄球菌，酒蒸首乌水煎剂和地黄汁蒸首乌水煎剂对白喉杆菌的抑制作用比其他首乌强。何首乌对流感病毒有一定抑制作用。此外，何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。

综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。

至于补肾方面，哪是纯粹的商家为了扩大药物的治疗效果而瞎编乱造的，目的是为了让大家都购买何首乌，大家不要亲信。

首乌藤

拼音名：Shouwuteng

别名：夜交藤

英文名：CAULIS POLYGONI MULTIFLORI

书页号：2000年版一部-218

本品为蓼科植物何首乌 Polygonum multiflorum Thunb. 的干燥藤茎。秋、冬二

季采割，除去残叶，捆成把，干燥。

【性状】 本品呈长圆柱形，稍扭曲，具分枝，长短不一，直径4～7mm。表面紫红

色至紫褐色，粗糙，具扭曲的纵皱纹，节部略膨大，有侧枝痕，外皮菲薄，可剥离。质

脆，易折断，断面皮部紫红色，木部黄白色或淡棕色，导管孔明显，髓部疏松，类白色。

无臭，味微苦涩。

【鉴别】 (1) 本品横切面：表皮细胞有时残存。木栓细胞3～4列，含棕色色素。

皮层较窄。中柱鞘纤维束断续排列成环，纤维壁甚厚，木化；在纤维束间时有石细胞群。

韧皮部较宽。形成层成环。木质部导管类圆形，直径约至204μm，单个散列或数个相聚。

髓较小。薄壁细胞含草酸钙簇晶。

(2) 取本品粉末0.25g,加乙醇50ml，加热回流1 小时，滤过，滤液浓缩至3ml,作为

供试品溶液。另取首乌藤对照药材0.25g，同法制成对照药材溶液。再取大黄素对照品，

加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，

吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上，

使成条状，以苯－乙醇(2:1) 为展开剂，置预饱和15分钟的展开缸内，展至3.5cm ，取出，

晾干，再以苯－乙醇(4:1) 为展开剂，展至7cm ，取出，晾干，置紫外光灯(365nm) 下检

视。供试品色谱中，分别在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧

光条斑。

【炮制】 除去杂质，洗净，切段，晒干。

【性味与归经】 甘，平。归心、肝经。

【功能与主治】 养血安神，祛风通络。用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛；外

治皮肤瘙痒。

【用法与用量】 9～15g；外用适量，煎水洗患处。

【贮藏】 置干燥处。

是同一种植物的不同药用部位,作用也不一答灶样,何首乌清老扮主要是补肝肾、强筋骨、乌黑发等，首乌藤主要是安神的作用含知。

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