野辣椒的图片和作用与功效，菜辣椒营养价值及功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

功效如下：

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1、野辣椒叶能利水消肿

利水消肿是野辣椒叶的重要功效之一，它对人类的身体水肿以及水之流还有小便不利等多种不良症状都有明显治疗作用，治疗时可以把干燥的野辣椒叶子加清水煎制以后服用。

2、野辣椒叶子能止痒

止痒也是野辣椒叶子的重要功效之一，平时它可以用于人类多种选症和皮炎等常见皮肤病的治疗，治疗时可以把新鲜的野辣椒叶子捣碎以后直接涂抹在患处，每天涂抹1到2次，多数症状能在用药3到5天以后明显好转。

3、野辣椒叶子能消肿止痛

野辣椒叶子还能消肿止痛，它对人类的冻疮有良好的治疗作用，天气寒冷，人们出现冻疮以后，可以把干燥的野辣椒叶子加入清水煮制，煮好以后取出液体，趁热浸泡清洗出现冻疮的部位，每天一次，能让冻疮引起的红肿和疼痛很快减轻。

扩展资料：

野辣子，中药材之一。为爵床科植物枪花药的全草。有生肌，止血之功效。治刀斧斫、枪伤。

功能主治

【功能主治】生肌，止血。

【附方】 ①治刀斧斫、枪伤：鲜枪花药全草，鲜牛肋筋叶皮。以上两味，捣绒敷患处，留伤口。用药及换药时，先用浓茶洗净伤处，三天换药一次。（性味以下出《贵州民间药物》）

②治枪伤：鲜枪花药适量，捶绒敷伤处。（《贵州草药》）

【摘录】《wWw.*辞典》

参考资料来源：百度百科：野辣子

中药材野辣椒又称作“黑皮跌打”；也有地区称作：黑风藤; 麻哈哈; 雷公根; 酒饼子公; 通气香; 石指酸藤; 石拢藤; 石头子; 牛耳风; 牛利藤; 槟榔木; 拉藤公; 大力丸; 九蛇风; 中药黑皮跌打为番荔枝科植物黑风藤的根，藤。全年可采。野辣椒的功效与作用： 通经络；强筋骨；健脾温中。主治跌打损伤；风湿性关节炎；类风湿性关节痛；感冒；月经不调。

能吃。七彩椒的叶子和普通辣椒叶子的是一样的。辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

很多人说吃辣椒可以养目明目，有哪些科学依据吗？

这是假的，虽然辣椒也含有维生素C，但其含量并不比其它蔬菜高，也不具有养目明目的功效。

辣椒中的辣椒素对胃肠及牙科对一定的刺激效果，可以提高肠胃蠕动，推动代谢消化酶，并且辣椒中的与众不同香气，可以刺激性牙科代谢唾沫，没有食欲的人，适度的吃辣椒，可以增进胃口，提升食量。由此可见，吃辣椒是可以明目地，但有一些状况不能吃辣椒，有眼病的人，肠胃功能差及其消化不良等情形下，不适合吃辣椒，由于辣椒是含有刺激性的食物，这一点要留意。

辣椒叶是一种较为新起且高端的蔬菜水果，据科学研究，它的养分比辣椒充足，各种各样碳水化合物，矿物和维他命的成分较果子更加高。中医学还觉得辣椒叶能驱寒养胃，补肝清目，又能冶疗辣椒叶做为药品，具备退肿涤络，除虫消痒的作用;辣椒叶可当蔬菜水果服用，其味香甜细嫩，口味也罢，彻底可以作为一种绿叶蔬菜服用。

辣椒叶可当蔬菜水果食用油，辣椒叶还可做成，辣椒叶蛋花汤，辣椒叶猪肝汤这些，辣椒叶的做法一定不必时间长，才吃到鲜，美。通常辣椒茎叶从第七至十片叶处逐渐分杈，而冬预苗的辣椒则有可能会在一切正常分杈下列的主杆上某一节处长出枝条，那样的枝干会与里面的枝干争水争肥增光添彩，使辣椒生产量品质降低。

果用辣椒是大家长吃的辣椒，而长用于服用的是叶用辣椒。果用辣椒叶比叶用辣椒的要大，厚。大家服用以叶用辣椒为好。辣椒叶可以吃的。辣椒叶带有充足的钙元素，胡罗卜素，多种营养元素和营养元素，辣椒叶可以炒和熬汤，常吃辣椒叶能具有驱寒养胃，补肝清目和美容护肤功效。

原先辣椒叶有驱寒，益气养血，健胃消食作用，常吃能具有驱寒温胃，去湿健脾胃，提高胃口功效，特别是在对阴虚内热性胃疼，有不错的饮食疗法实际效果。因其含有维他命，矿物，常吃也有补肝清目，美容护肤等养生保健的功效。

这是因为经常吃辣椒的话能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时辣椒当中有非常丰富的维生素C和氨基酸，所以对眼睛有很大的好处，能够起到养目明目的作用。

没有科学依据，因为科学家在研究之后发现，辣椒并没有这样的成分存在，所以不符合科学道理。

辣椒叶味道辛辣吃起来清爽可口，经常被用来做家常小炒，下酒菜。其实它更适合做汤羹，汤里面加几片辣椒叶能提色提味，让整个汤散发出独特的清香，它的功效也相当奇特，不仅能治疗因体寒引起的胃痛胃痉挛，还能健脾胃，养血。和瘦肉、鸡蛋搭配起来营养更加丰富，味道非常鲜美。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值 辣椒叶含有丰富的钙质，能促进骨骼发育，还含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等微量元素，其中硒具有显著的防癌功效。瘦肉含有丰富的钙、蛋白质、脂肪酸等，能改善贫血、脾胃虚热等症。鸡蛋是众所周知的高营养食材，它富含蛋白质，为人体补充营养，蛋黄中的胆碱能帮助提高人大脑记忆力。所以此汤营养价值极高，能补钙，改善贫血，驱寒以及养胃。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用 【辣椒叶】

1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高，是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害。

2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。

3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量，它还能阻止多余脂肪在体内堆积，因此它的减肥功效也是不容小觑的。

4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症。

5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。

6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口。

7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效。

【瘦肉】

1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。

3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅。

5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多，它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助。

【鸡蛋】

1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。

2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力。

3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育，维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力。

4.保护视力：在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭，还能预防老年白内障疾病。

【辣椒叶瘦肉鸡蛋汤】

此汤可以很好的帮助身体排出有害的毒素，有益我们的健康。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法 猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。

辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。

铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。

另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶。

待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的烹饪技巧 用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的禁忌人群 适宜人群：一般人群都适合。尤其适合以下人群：有肥胖困扰的人群，经常用眼，眼睛干涩视力下降的人群，以及高血脂，脾胃不好的人群，都应该常喝此汤进行调理。

经常生活在湿寒地区的人，体内容易积累湿气，可以多吃此汤帮助排出湿寒。

体质瘦弱，营养不良的人群，尤其是青少年生长发育迟缓，都可以多吃此汤进行食疗，增强体质的同时，还能健脑，保护视力。对于成长中的孩子很适合。

禁忌人群： 服用中药的人士暂时不宜吃，此汤含有辣椒叶会影响药效。孕产妇也不建议食用，有可能会造成上火，影响胎儿生长。心率快的患者也不宜食用，会造成病症加重。眼睛有炎症，以及心脑血管疾病患者也不建议多食。

辣椒叶的味道初次吃起来可能不习惯，吃多了就会喜欢上这道美食，它清淡爽口，还热量低，帮助我们排出体内多余热量的同时，还能补充丰富的营养物质。瘦肉和鸡蛋都是市场上普遍的食材，简单快捷，不到一个小时的时间就能煲出一份美味的汤水。赶快动手做起来吧。

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