豇豆有促进消化的作用吗，炒豇豆角好消化吗

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豇豆相对容易消化。

因为豇豆是一种纤维素含量较低的豆类，且其内部的蛋白质质地较软，容易受到消化液的作用而被分解，因此相对来说豇豆比较容易消化。

此外，豇豆还富含矿物质和维生素，有利于肠道健康和营养摄入。

如果想进一步提高豇豆的消化度，可以将其在烹制前泡水2-3个小时，或者在烹制时加入一些有助于分解蛋白质的酶类食材，如木瓜、菠萝等。

但同时也需要注意豇豆中含有一定量的草酸，过度摄入可能会对健康造成不良影响。

易于消化的优质蛋白质及多种维生素，微量元素，可以补充机体的多种成分。豇豆中所含的维生素B1，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可有效的抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

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