肉面条汤面条最好吃的做法，红汤面条汤底怎么熬制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、汤面条怎么做好吃家常做法大全 汤面条的烹饪方法

1、做法一。材料：

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面条100g、香晌旅菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量宴扮凳、鸡肉适量。

做法：准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。然后再放入香菜。滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。

2、做法二。食材：刀削面200克、西红柿两个、葱花、肉末、青菜、姜末。

做法：西红柿去皮切丁备用。起锅烧油，油热放葱姜爆香。放肉末煸炒微微变色，下西红柿丁。翻炒出汁，加适量清水，大火烧开煮三分钟盛出。另起锅烧水，水开下面条，煮至九成熟下青菜烫一下捞出，把面条青菜放入盛番茄汁的碗里即可。

3、做法三。材料：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。

做法：韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。缺运下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。

二、面条的肉汤如何做？

超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精，但吃起来鲜美无比。窍门就在它的汤底了，而它的汤底做起来也非常的简单。只要用我们平时准备丢掉的虾头和虾壳，就能轻轻松松的做出美味高汤了。上面加的菜是卤蛋，虾仁和肉燥，葱花，及一些泡椒碎。卤肉燥可以一次多做一些，除了淋面还可以拌饭吃。

材料：五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙 卤肉调味料：料酒1小匙 冰糖5克 蚝油1大匙 老抽1/4小匙 生抽2大匙 猪皮1块（可以让肉衡型汁更浓稠）汤调味料：盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片。

2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色。

3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。

4.将猪肉馅装镇扒入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml

5.用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。

6.鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用。

7.锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色。

8.注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。

9.锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。

10.剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可。

11.最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。制作心得：

1.做卤肉燥时，肉不要切的太碎，要有颗粒的口感才好吃。

2.在卤肉时，因为量少，要不时翻动一下鸡蛋，让其均匀的上色。

3.虾仁烫熟即可，不需要太长时间. 担面有两种主要的汤头，一是猪骨汤（又称大骨汤、白汤），一为鸡骨汤。猪骨汤至少要熬二十四小时以上。将骨御拦昌髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格。许多店家不惜以几十块猪骨熬帛成一小碗的高汤，滋味香浓，常常都需预定才吃得到。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底；鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底。

希望对你能有所帮助。

三、如何做简单的面条汤

分享个简单易学的汤面做法。

用料  

鸡蛋    2个    

挂面    一小码仔绺    

最简单的汤面的做法迟弊汪  

1）准备两个鸡蛋，锅烧热后倒油，油热后下入鸡蛋。您一定会说，这不就是摊荷包蛋吗？哈哈！对！就是煎荷包蛋。

蛋煎好后，在锅里倒入开水！重要的事情说三遍卜桥！倒入开水！倒入开水！

煎蛋不需要捞出，直接在锅里面下面条！加一丢丢蚝油提鲜、加一丢丢生抽加和盐调味，加入大喜大的牛肉粉。没有的话鸡精也行！

面条快熟时下一些切好的西红柿片和一大把您喜欢的蔬菜。比如菠菜呀！小白菜呀！莴苣叶子呀！小油菜呀！蒜苗呀！总之只要您喜欢，啥都行！但是如果您用菠菜的话要记得焯水哈！

5）出锅时淋香油、辣椒油、撒白胡椒粉！

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四、面条汤怎么做好吃

大棒骨汤面。。加做法

做法：其实就是先炖大棒骨汤，然后把面条加进去。

原料：大棒骨1个（买的时候超市里的人会帮你剁开，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿。）葱段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，红枣，盐，面条

1，先把棒骨冒好，洗干净，冷水入沙锅，加入葱段，姜片。中火烧开，小火炖。至少1个小时，偶喜欢炖的久的。

2，红枣泡上，洗干净。枸杞洗净。红枣出锅前10分钟放入，枸杞出锅前5分钟放入。棒骨汤就做好了，盐要加在碗里，汤味道比较纯正。个人意见，仅供参考

3，面条和小白菜心分别煮好，捞出。

4，找一个超级大碗，面条小白菜放入，加一点盐，加排骨汤就可以了。。

偶现在不喜欢放鸡精了，喜欢的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。

鸡丝汤面

原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克， 精盐1.5克料酒5克。

做法：

1.在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯 肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小 碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇 去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。

另:

●材料：菠菜100克，面粉300克，胡萝卜半根，鲜香菇2朵，鸡腿1个，姜2片，葱1棵，高汤3杯。

●调料：淡酱油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，盐、胡椒粉、香油各少许。

●做法：1、鸡腿洗净，顺着腿骨以刀尖划开，抹上酒、盐，塞入葱、姜，蒸熟后取出待凉，然后去皮切成丝状。2、菠菜用粉碎机打碎，加入少许盐，用纱布沥去水分备用，葱切细末，胡萝卜、鲜香菇切丝。3、在面粉中加入盐、植物油略拌，然后倒进热水用筷子拌开，稍凉后用手抓匀，加入菠菜和凉水揉成面团，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可。4、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，再放入高汤中煮入味，加上盐、酱油、胡椒粉调味，最后撒上葱花淋上香油即可。

●特点：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，能促进孩子的食欲。菠菜含有丰富的叶酸，对小朋友的肠胃调整和营养吸收，有很大的帮助。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受，将它做进面点，即可获得小朋友的欢心，又能均衡营养。

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