海南粉汤做法大全，粉汤饺子的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

蝴蝶意粉200g，红菜椒1个，绿菜椒1个，洋葱1/2个，橄榄油2汤匙30ml，盐1茶匙5g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，法香碎1茶匙5g，柠檬汁1汤匙15ml

做法

1、蝴蝶意粉放入沸水中用小火煮10分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。

2、红菜椒、绿菜椒和洋葱洗净，切成细丝。

3、将蝴蝶意粉、红菜椒丝、绿菜椒丝和洋葱丝放入碗中，调入橄榄油、盐、黑胡椒碎、法香碎和柠檬汁，搅拌均匀即可。

把肉汤中加入调料和配菜，包括醋、胡椒、白菜、小葱、菠菜、红辣椒，之后再放入粉块、就可烧成粉汤了。

敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。 待快熟时，打净血沫，放入少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。食用时， 先将骨汤兑水，放人适量生姜、胡椒、花椒、桂皮、玉果、辣椒、精盐、萝卜片、大蒜等香料煮沸，再 将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛入碗中，S入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 观之红黄绿白，香味扑鼻;食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。

  配料

500克猪肋排、半斤粉丝、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

把排骨洗净，切成小块。

在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。

  在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了。

  如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤。

具说此汤特点：

*

材料筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量筒骨汤的做法1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用 2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时 3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时 4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲小诀窍筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。 煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了 当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单 八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料

预先打好凉粉，比街头小吃的凉粉稍硬。

将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜（卷心菜不可少，有蘑菇、木耳更好）及切好的粉块放入。煮熟后，加西红柿酱或炒好的西红柿糊及葱丝、红辣椒丝、醋、胡椒粉、味精，撒上香菜末儿，即可盛碗。这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的，来一批客“烩”一锅，不热剩饭。诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣。最后效果是：汤红粉白菜青，色香味俱佳，综上，就叫做“窜得很”！

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤