三鲜馄饨汤怎么调料味，沙县小吃店馄饨汤调料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

馄饨汤最好用鸡汤来煮，里面放入鸡肉丝，海苔，虾皮，葱花，香菜如果喜欢辣的可以放辣椒，每个地方吃法不一样。还有的地方里面放鸡蛋的都有。但是我还是喜欢鸡汤馄饨，牛汤馄饨，或是猪骨汤馄饨 放的东西大致也就上面那样，有的还会放花生碎，或是芝麻酱，香油一类的，看自己口味。

我吃馄飩时汤里不放很多调料，一怕影响囗感二怕放多了不健康。每次放些香菜紫菜海米，然后盐和香油调味。因为我爱吃酸味的，在倒上点醋，好吃又美味的馄飩就完成了，既简單又可囗。寒冷的冬天早上起来让家人吃上一碗热气腾騰的馄飩汤感到无比的幸福！

鸡汤馄饨的鸡汤都是用鸡骨头熬制的，这样属于废物利用，因为鸡肉全都做成鸡丁了 。

饭店里的高汤都是用大骨头慢火熬制成鲜汤的，非常好喝，营养丰富，一点都不浪费 。

鸡汤馄饨的鸡汤就是这么熬制的，馄饨放在这么鲜的鸡汤里，非常好吃，我一口气可以吃三大碗 。

主料：

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辅料：精盐，香油，酱油，蚝油，花椒油，香菜，紫菜，虾皮，姜，桂皮，醋，生抽，鸡腿骨

1.特一粉中加入水，揉成光滑面团，饧30分钟，饧面的过程中，每隔10分钟揉一遍，面团会越来越细腻

2.制作鸡汤，煮锅中加水，下鸡腿骨，再加入葱段、姜片和桂皮，大火烧开，加盖，转小火熬40分钟3.大葱切成末4.猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀，再加入大葱末5.将花椒油浇在大葱末上，拌匀6.加入盐和香油，搅拌均匀7.用平铲将馅料表面拍平，这样可避免出汤8.将饧好的面搓成长条，揪成比饺子剂稍大一点的剂子9.用擀面杖擀成薄片10.切成四片，即成馄饨皮11.取一片馄饨皮，加入馅料12.将馅料包入，将边捏紧13.然后将两个下角对捏上，1个馄饨就包好了14.如此将所有的馄饨全包好15.这时候鸡汤也熬好了

16.碗中依次加入醋、生抽、盐、虾皮、葱末、香菜和紫菜17.将馄饨下锅煮熟18.将煮好的馄饨捞入碗中，再盛入鸡汤，一碗美味的鲜肉鸡汤馄饨就做好了烹饪技巧做馄饨的面和得一定要软一些，馄饨皮要擀得尽量薄一些，这样做好的馄饨才更好吃。

鸡肉400g花生油10g盐7g大葱10g姜5g鲜味汁30g生抽5g胡椒粉5g香醋2g香菜5g面粉400g

做法

1.主料：鸡肉、面粉辅料：盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油

2.把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右

3.把大葱洗净段、姜切片

4.鸡肉切块

5.加绞肉机里这些食材

6.通电按下高档，打成肉泥

7.结束工作

8.肉泥加鲜味汁，找一个方向搅均匀，静止一会入味

9.加生抽和盐、胡椒粉拌均匀

10.加花生油拌均匀

11.把醒好的面团分成小剂子

12.擀成小薄片

13.加鸡肉陷

14.对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可，或者擀成薄的大圆片，撒少许面粉，折叠，切成大小一样的片，加馅对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可

15.煮锅加水大火烧开，香菜洗净切末，水开后下馄饨

16.加盐煮到馄饨飘起关火，加香醋，红油、胡椒粉、香菜即可

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