茯苓饼外面的皮怎么做，茯苓夹饼的饼皮是怎么做的

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主料：

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辅料：蛋清1个 白砂糖15克 蜂蜜20克 黑芝麻5克 白芝麻5克 苏打粉2克 植物油2克

做法：1.准备好所有食材，准备面粉，放入苏打粉将面粉搅匀，打入蛋清。

2.把面粉和玉米淀粉各留下5g调馅用。用30度温水和面，水一点一点往里加顺一个方向搅动，直至搅动到面盛在勺子里往下倒时不断，稀一点为好。

3.把留下的面粉放在盘中摊平，用微波炉转3分钟，搅动以后再转3分钟，转好的面粉里放入白糖搅匀。

4.加入芝麻和蜂蜜拌匀，拌好的馅备用。

5.热锅，滴几滴油，筷子夹住厨房用纸抹匀，舀一小勺面糊倒入锅中转开。

6.等面上稀糊凝固，翻个烙制熟即可。

7.烙好的饼装盘，抹上调好的馅，边上不要抹，将第二个烙好的饼盖在抹好馅的饼上压实即可食用。

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