怎么区分牦牛肉干和鸡肉干的区别，网上卖的牦牛肉干是不是鸭肉做的

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最大区别是牦牛肉干越嚼越香，鸭肉干不耐嚼

市场上有一些用鸭肉干冒充牦牛肉干的商品，尤其在旅游区比较多见。经过特别加工后，这两者非常相似，都呈现暗红色，都比较干硬，凭外观几乎很难分辨。但有一点，就是牦牛肉越嚼越香，而鸭肉干不耐嚼。所以切忌只看外观，一定要尝尝，且刚入口也无法准确区别二者。

【主料】2113 牦牛肉干200克。 【辅料】 油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克、生抽526120毫升。41021653 【牦牛肉干的做法】回1.蚝牛肉干取出剪段。 2.放入锅中加入清水。 3.加入开锅煮半小时捞出晾凉。 4.切成小条。 5.加入姜蒜末。 6.加入油辣椒。 7.加入葱花。 8.充分拌匀即答可。

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪独特。

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