怎么做红烧牛肉面里的红烧牛肉，熟牛肉做的红烧牛肉面家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.牛肉洗净切成块2.将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净3.锅内放入适量食用油，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，辣椒酱炒出香味4.倒入牛肉放入牛肉翻炒一下5.放入酱油，老抽，翻炒均匀，加入水没过牛肉6.然后煮开，转高压锅7.高压锅压10分钟后，放盐(高压锅蒸汽一定要放完再打开盖子)8.放土豆，再压10来分钟9.压的时候准备面条，青菜10.面条下清水面不放盐，面条下好， 盛点牛肉土豆汤汁就好啦！

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1、甘肃兰州牛肉面

2、湖北襄阳牛肉面

3、四川内江牛肉面

4、中国台湾牛肉面

1、主料：牛腩肉400g。 2、辅料：菠菜200g、西红柿两个、香菜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、洋葱一小个、干红辣椒适量、八角三粒、花椒20粒、桂皮适量、盐适量、鸡精少许、冰糖适量。 3、牛腩肉切块放清水中浸泡十五分钟待用。 4、把浸泡好的牛腩肉反复清洗干净后投入冷水锅中烧开。 5、烧开后，撇去浮沫继续烧五分钟捞出。 6、捞出洗净待用。 7、起锅留底油烧热用姜、蒜、洋葱爆锅。 8、再投入八角、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶煸炒几下。 9、放入豆瓣酱、番茄酱煸炒。 10、出香味后倒入洗干净牛腩肉翻炒几下。 11、加入适量酱油、料酒、冰糖、开水、香葱打结；水的分量要一次性加足烧开改中小火。 12、开水中加一滴油、少许盐把菠菜投入烫一下捞出过凉水控干。 13、牛腩肉熟了，汤中加入少许鸡精和香油即成。 14、把做好的汤先倒入汤碗中。 15、面条投入烧熟捞出放入牛肉汤碗中。 16、面条碗中放入烧好的牛腩肉和做好的配料即成。

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