铁板牛肉炒饭的做法,湘菜铁板牛肉的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
用料
牛里脊肉 400克
洋葱 1个
西芹 1根
红椒 1个
味达美生抽 2勺
味达美蚝油 1勺
熟芝麻 适量
黑胡椒碎 小半勺
淀粉 2勺
做法步骤
步骤 1
准备食材 。
步骤 2
牛里脊肉切片,洋葱一半切块,一半切丝。
步骤 3
牛肉加入一勺味达美尚品金标生抽,一勺味达美臻品蚝油,一勺淀粉,一克盐,少许黑胡椒碎,一勺食用油,抓匀,腌制20分钟。
步骤 4
锅里烧热油,先放入姜片蒜片爆香,再放入牛肉片煸炒。
步骤 5
牛肉炒至两面都变色时,放入洋葱、红椒和西芹翻炒,牛肉炒熟,加入一小勺味达美尚品金标生抽,炒匀备用。
步骤 6
平底铁锅里倒一勺食用油烧热,铺上洋葱丝,煎炸两分钟。
步骤 7
倒入炒好的牛肉,继续煎两分钟,洒上熟的白芝麻,就可以了。
铁板牛肉怎么做才会嫩?铁板牛肉怎么做才嫰?
先准备五百克牛肉,切成0.5厘米左右的肉片!
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加入酱油鸡精地瓜粉还有油,腌制入味!时间足够的话就三个小时,不够就两个小时!第二步,铁板加入适量的油,烧热以后将牛肉片和少许的洋葱拌均匀之后倒入铁板!
第三步,翻炒均匀之后盖上盖子,熟之后就很嫰了!
铁板牛肉咋做?你好铁板牛肉 材料: 牛肉………500公克 洋葱……… 1 个 青椒……… 1 个 调味料 a… 小苏打、发酵粉、糖各 1 小匙,太白粉 2 大匙、酒 1 大匙、水 3 大匙 调味料 b… 酱油 1 大匙、油 2 大匙 调味料 c… 酒 1 大匙、酱油、蠔油各 2 大匙、香油 1 小匙、糖 1 小匙、味精 1/2 小匙、水 2 大匙 作法: 1. 牛肉厚片切块,轻拍后放入调味料 a 中,约腌 4 小时以上,中途需翻面数次;洋葱切成片状,青椒切丝;铁板上抹少许油放到火上加热。 2. 在锅中放入较多的油加热,先炒洋葱,再放入青椒拌炒,最后将洋葱、青椒放在铁板上。 3. 将牛肉放在调味料 b 中浸泡;锅中放入油 2 大匙加热,把牛肉放在锅中用大火煎两面,再将牛肉放在铁板上。 4. 调味料 c 加热煮沸后,淋在牛肉上即完成。
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