隆尧炒肉的做法视频，隆尧县炒肉汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、隆尧县炒肉汤的做法？

主料：

蘑菇 适量

辅料：

猪肉 二两

鸡蛋 1个

香菜 适量

玉米淀粉 适量

料酒 适量

味极鲜 适量

生抽 适量

葱花 适量

姜沬 适量

盐 适量

鸡粉 适量

胡椒粉 适量

做法

步骤1/5

蘑菇洗好，撕成条。

步骤2/5

鸡蛋青一个，不要黄。猪肉二两，放胡椒粉、盐、玉米淀粉、料酒腌15分钟。

步骤3/5

油八成热，过油肉。

步骤4/5

起锅烧油放葱花，姜沬、过油肉、炒出香味，放蘑菇炒一会放适量水，加生抽、盐、味精、鸡粉、味极鲜开锅10分钟出差。

最后一步

出锅最后放香菜、波菜都行。

先把猪肉洗净，最好热水过一下，消除异味，洗好了就切成薄片，再顺长切成肉丝。

然后再把黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。

开始热锅，加入植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，再放入里脊丝煸炒至七八成熟，加入味极鲜，再放入黄瓜丝略煸炒，加清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，用精盐、味精调味，滴上香油即可食用。

二、肉片平菇汤做法？

食材明细

鲜平菇500克、 猪里脊100克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量

肉片平菇汤的做法

1、将平菇洗净，去根，焯水待用

2、猪里脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用

3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可

三、平菇肉丸汤的做法，平菇肉丸汤怎么做好吃，平菇

用料

主料

猪肉馅150克

金福菇50克

金针菇50克

真姬菇50克

辅料

鸡蛋清

1/2个

调料

食盐

3克

姜

5克

料酒

10毫升

生抽

10毫升

淀粉

5克

小葱

1棵

胡椒粉

少许

植物油

10毫升

水

适量

菌菇肉丸子汤的做法

1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油

2.搅拌至肉馅上劲，金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎

3.锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟

4.放入金福菇

5.再放入真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可

四、平菇煮多久

煮汤的话,3~5分钟。炒菜的话,整道菜下来也不会超过10分钟。

一般大菇煮5分钟左右，小菇3分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化。

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。

另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵，这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。

平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等 平菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。

出锅以后也不要用手挤干它，因为你挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质，而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴里如同嚼干柴一样难吃。

五、蘑菇浓汤的做法是什么？

蘑菇浓汤原料：洋蘑菇4两、盐1小匙、黑胡椒粉少许制法：1、蘑菇洗净．切片。      2、炒锅加少许油，下蘑菇片炒香备用。      3、将做法2倒入果汁机内打匀，倒入锅中加500毫升水煮开．加盐调味．撒上黑胡椒粉即成。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

六、白蘑菇肉汤的做法

哈。白蘑菇排骨汤我倒是经常做，老公很欣赏的。 原料：新鲜的白蘑菇、排骨。 调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。 做法： 1、将排骨洗净剁成小块； 2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用； 3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出； 4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒； 5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色； 6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。 一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。 在这里还有几个重要环节要提醒你： 1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。 2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。 3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。

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