电压力锅煲鸡汤菜谱大全，高压锅煲姜酒鸡为什么酒气重呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、电高压锅煲怎样做姜酒煲鸡汤

主料

土鸡

1只

米酒

150g

干贝

30g

辅料

虫草花

10g

红枣

5颗

党参

3条

北芪

5片

姜

10片

步骤

1.准备材料，还有米酒忘拍了，如果有黄酒就更好了！

*

2.鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用

3.姜切片

4.锅放水和药材先煮开备用

5.鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。

6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒

7.然后放入150毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮

8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行

9.酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤

10.由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮

11.起油锅放干贝爆香

12.干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。

13.把汤上面浮的油撇去

14.放盐

15.好香啊

二、烧酒鸡汤的做法，烧酒鸡汤怎么做好吃，烧酒鸡汤的家常

主料

鸡

1只

模菇

适量

参

适量

辅料

花生油

少量

白酒

15ml

胡椒粉

适量

步骤

1.1.倒入花生油和粗盐翻炒10秒

2.然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟

3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟

4.然后，就可以出锅了。

三、鸡酒汤的做法，鸡酒汤怎么做好吃，鸡酒汤的家常做法

主料

鸡肉

1只

辅料

油

适量

盐

适量

葱

4根

酒

1碗

姜

1大块

步骤

1.准备好材料

2.姜爆香

3.倒入已切好的鸡块

4.翻炒至鸡肉变白

5.倒入汤锅，加入适量清水，炖煮20分钟

6.待汤变白后倒入一碗米酒

7.待汤再次煮开后加入葱段和盐

8.上桌了

四、姜酒炖鸡卵怎么做

姜酒炖鸡卵

用料  

鸡卵加肠    一副    

姜蓉    

白酒    

盐    

生油    

姜酒炖鸡卵的做法  

去市场要求宰鸡的叔叔阿姨帮你清理一副，当然鸡也要买的才行，鸡可以留着做其他

把鸡卵和肠清洗干净，放姜蓉白酒，少许生油

热水上锅蒸20分钟，加点盐就OK了

五、健康之路讲的酒炖鸡的做法

人参鸡汤的做法

食谱材料

红参10克，肉桂3克，鲜鸡肉250克。

制作方法

1. 将鲜鸡肉入锅加水。

2. 烧沸后捞去浮沫，放入洗净的红参、肉桂。

3. 用文火炖至鸡肉烂熟即成。吃肉喝汤。

4. 分2次服，每日1次，冬令常吃。

健康提示

本品有利于温阳补肾，适用于更年期综合征，月经量多或崩中暴下，面色白光白，神倦乏力，腰腿酸软，形寒畏冷，尿多便清，纳呆腹胀等。

熬鸡汤要注意

宰活鸡吃冻鸡

买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。

这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素，并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时将其冷冻既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

六、甜酒炖鸡怎么做？

如果只是简单的做的话，甜酒，水，盐，生姜，水跟酒混合一起，把鸡洗干净放进去，在加姜炖，先大火烧滚在小火慢慢熬，起锅时加点盐

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