猪蹄和啥炖汤好吃，猪蹄炖汤的配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃。

一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。

然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了，起锅的时候按个人品味放盐和鸡精，洒上葱花就可以了。

这样的话汤不会油腻，胡萝卜含有大量的维生素，莲藕这种天又比较清热。

最后打味碟的时候如果喜欢的话还可以这样弄：放少许酱油，一点盐、一点味精、两勺水豆豉、一些切碎的折儿根（根根部份），干海椒面根据自己喜好来放，这样的味碟很开胃的。

猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、

1、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮

2、水沸后再煮1分钟，关火

3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用生姜片切成丝，干辣椒切段

4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，

加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟

5、出锅可小碗放酱油蘸着吃

1、猪蹄洗净剁成小块锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），

此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了加盐或鸡精，完成

猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量

做法

1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟

2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净

3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，

加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟烂，加百合片，

以旺火烧约5分钟，加精盐调味即成

猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉

做饭

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块

2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水

3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净

4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个

大火煮开后，转小火煲两个小时

5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：冬瓜排骨汤

1猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2生姜洗净拍松

3冬瓜切厚片

4砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，

用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可

百合猪蹄汤

材料：百合100克、猪蹄1只，盐3克、味精2克、生粉水15克、香油10克

百合猪蹄汤的做法

1、我们将猪蹄去毛，然后斩成件，再洗干净了，然后是将百合洗干净了。

2、将猪蹄块下入沸水中焯去血水；

3、猪蹄、百合加水适量，大火煮1小时后，加入调味料即可；

功效：百合是有很好的润燥清热的作用，我们食用一些是可以很好的治疗肺燥或肺热咳嗽，而且对于清心除烦，宁心安神是有不错的效果，百合也是有不错的美容养颜的功效，而且是含有丰富的黏液质及维生素，我们多吃一些是可以让自己更加的年轻。猪蹄中是含有大量的胶原蛋白，是可以很好的改善我们的生理功能，是有很好的延缓皮肤衰老的作用，我们食用一些猪蹄也是可以帮助缓解疲劳，猪蹄也是可以对消化道出血、失水有很好的治疗的效果。百合猪蹄汤是可以帮助我们宁心安神，润肺止咳。百合猪蹄汤是一道美容汤，这道菜，味道鲜美，汤色浓郁，营养丰富，用的是最简单原料，却做出具有美容抗衰老的功效的汤品，百合甘凉清润，再填上一味富含胶原蛋白的猪蹄，口味更加独特，也更吸引食客的品尝。

黄豆焖猪脚

猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，令人欲罢不能，且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意，所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜。

猪蹄搭配黄豆焖制而成，做法简单，味道可不“简单”，焖好的猪蹄软烂脱骨，吃起来肥而不腻、鲜香味美，黄豆吸饱肉汁，软软糯糯非常下饭，吃着都停不下来。

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