冬瓜筒子骨汤怎么做才好吃，筒子骨炖萝卜加冬瓜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、冬瓜筒子骨汤怎么做

用料

筒子骨 一斤

冬瓜 适量

姜 切片5到6片

小葱 少许

盐

胡椒

冬瓜筒子骨汤的做法

筒子骨洗净，然后冷水下锅煮开，去血水和浮沫，个人建议买新鲜的，然后捞起备用

大块生姜切片（可以切厚一点点）

冬瓜去皮切块，不要切太小，很容易化的

把筒子骨和姜片一起放入砂锅中，中火煮开

然后调小火，40到60分钟，然后倒入切好的冬瓜，放盐和胡椒调味

20分钟后就可以出锅了，最后撒上葱花

二、筒子骨冬瓜汤怎么做

我来教你

筒子骨，买的时候，最好就叫卖筒子骨的人帮你处理一下，中间砍一刀，把筒子骨砍成两段

清洗之后放到锅里，煮到水开，把沫子打掉，然后加入一点醋（很少量，小半勺就够了），醋可以帮助骨头里的钙质释放出来，然后调成小火煮大约30分钟之后，加入冬瓜块，大约再煮5-10分钟就好了，看你喜欢冬瓜的口感来定关火的时间，喜欢脆就5分钟后关火，喜欢绵一点就10分钟关火！

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关火之后再加入盐，和鸡精调味，最后放入几根香菜增加香味！好吃的冬瓜筒子骨汤就好了！

三、冬瓜筒骨汤的做法步骤图，冬瓜筒骨汤怎么做

用料

猪筒骨 750g

冬瓜 500g

红萝卜 250g

冬瓜筒骨汤的做法

筒骨飞水洗净后入泥煲，加矿泉水1勺，大火煲滚后转小火熬2小时。冬瓜筒骨汤的做法 步骤1

冬瓜、红萝卜去皮待用冬瓜筒骨汤的做法 步骤2

汤快熬好时，把冬瓜、红萝卜切成等块冬瓜筒骨汤的做法 步骤3

汤熬好后，加料滚10分钟，加盐，盛汤，一碗美味浓汤已成。也可汤上加点葱花或芫荽。冬瓜筒骨汤的做法 步骤4

四、冬瓜筒骨汤怎么做好吃，冬瓜筒骨汤的家常做

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1

将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2

捞出后用水冲掉杂物。

3

把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4

盖上锅盖炖2小时左右。

5

汤炖好了

6

舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7

盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8

搁点盐和鸡精调味就好了。

五、筒骨炖冬瓜怎么做好吃

食材与明细

筒子骨800克

冬瓜500克

盐两小勺

鸡精半小勺

酒1/4瓶盖

葱姜适量

水适量

难度简单

时间数小时

口味清淡

工艺炖

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1.

将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2.

捞出后用水冲掉杂物。

3.

把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4.

盖上锅盖炖2小时左右。

5.

汤炖好了

6.

舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7.

盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8.

搁点盐和鸡精调味就好了。

温馨小提示

1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。

六、小孩筒子骨炖冬瓜的做法

材料

主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

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