炖鸡汤甜的咋做，炖鸡做太甜了怎么能改变

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、炖鸡（甜）怎么做？

自制清炖鸡汤用料：

1、天猫生鲜超市童子鸡1只600g 2、糯米…（凉水泡一会儿）

3、红枣8颗（个人喜欢灰枣肉厚味甜）【这是个人炖鸡最喜欢的部分！

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塞进鸡肚子的糯米红枣！简直不更能更美味！】

4、香菇5颗（温水泡开，家里没有木耳了…不开心）

5、枸杞（看个人喜好，味甜）

6、大料…一点…

7、姜3片备料完成！开始制作！

步骤一：砂锅登场～把材料都摆进锅内（糯米红枣已塞进腹中）

步骤二：加入开水，快莫过鸡或更多（看炖的时间，我这只童子鸡比较嫩，炖的时间短，所以水少）

步骤三：炖20分钟步骤四：因为个人爱好吃肉吃菜…汤只是附属物…所以本着原汤原食的原则…就此鸡汤就事炖了菜…在等鸡汤时接着备料…准备的都是根茎类：红薯+南瓜+土豆，切小块步骤五：鸡汤炖到20分钟，加入刚切好的菜步骤六：继续再等10分钟，关火～当当当当～出锅啦～鸡腹内的糯米红枣也熟的非常好 软糯香甜，淡淡的肉香味和枣的香甜相得益彰！哈哈哈哈哈哈，谢谢大家～

二、南瓜鸡汤怎么做？

南瓜炖土鸡汤

主料2人份

南瓜200克

土鸡400克

辅料

红枣10个 蚝油适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 姜适量

步骤1

红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；土鸡洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花

步骤2

热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油

步骤3

放入两小勺料酒，炒匀

步骤4

加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟

步骤5

放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透

步骤6

放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟

步骤7

最后放入葱花炒匀即可

用料南瓜半个鸡半只红枣8颗枸杞若干粒姜若干片葱若干参5片盐少量黑胡椒粉少量步骤 1枣、枸杞、参片洗净备好

姜、葱切片步骤 2鸡肉开水焯过后捞出，略放凉，跟已准备好的枣、枸杞、参片、姜片、葱，一起放入砂锅内

大火烧开水，盖好盖转小火，炖1小时步骤 3炖的同时，南瓜切小块备好

鸡汤炖1小时后，把南瓜放入，继续炖1.5小时

步骤 4炖好的鸡汤步骤 5盛岀鸡汤，按自己口味，放少量盐和黑胡椒，也可以加一些葱或香菜，自己看着来

三、南瓜鸡汤的做法

用料  

南瓜    半个    

鸡    半只    

红枣    8颗    

枸杞    若干粒    

姜    若干片    

葱    若干    

参    5片    

盐    少量    

黑胡椒粉    少量    

南瓜鸡汤的做法  

枣、枸杞、参片洗净备好

姜、葱切片

鸡肉开水焯过后捞出，略放凉，跟已准备好的枣、枸杞、参片、姜片、葱（葱和枸杞也可以晚点放）一起放入砂锅内

大火烧开水，盖好盖转小火，炖1小时

炖的同时，南瓜切小块备好

鸡汤炖1小时后，把南瓜放入，继续炖1.5小时

炖好的鸡汤

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用南瓜做鸡汤的话，把南瓜切成小块儿，鸡汤快熟的时候加入南瓜就行。

南瓜鸡汤的做法，难怪鸡汤是垃圾，跟南瓜同时放到屋里去炖，然后再加入一些少许的调料，我觉得这种炖的南瓜鸡汤特好吃。

四、谁会南瓜山药鸡汤怎么做才好吃？

南瓜山药鸡汤可以有合适的火候来做。具体如下：

1、鸡切成大块，锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块、姜，焯水后洗净备用。

2、锅里放入3000毫升的水和鸡块，大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

3、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞子洗净备用。

4、1小时后加入切好的南瓜、枸杞子和山药，转大火烧开后转小火煲半小时，煲好后调入适量的盐即可。

饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

以上资料参考 百度百科―美食

南瓜山药鸡汤

食材

南瓜(剖半)

山药(长型) (准备中)

(鸡)珍珠嫩鸡-半鸡切块 (准备中)

全部选购

调味

水约2500ml

盐适量

   

作法

1. 备一汤锅，放入鸡肉及适量的水；大火煮滚後捞出浮沫，盖上锅盖转小火慢煲1小时。

2. 1小时後加入南瓜、山药和枸杞，转大火烧开後转小火煲半小时。

3. 煲好後加入适量的盐即可。

   

事先准备

1. 鸡肉切大块。煮一锅水待沸腾，将鸡肉川烫後洗净，备用。

2. 山药去皮切大块，南瓜洗净外皮切大块，枸杞洗净备用。

   

贴心小提醒

水量一次放足，炖煮中不要再加水，小火煮才能煲出好喝的汤。水量依食材比例、个人喜好调整。

   

南瓜山药鸡汤的做法

用 料：鸡半只、淮山1段、南瓜1块、枸杞10克

辅 料：姜2片、

调 料：盐适量

步 骤：

1、准备好材料。

2、鸡块焯水捞出备用。

3、砂锅中加足量水，放入鸡块姜片煮开后撇去浮沫和油。

 

4、淮山去皮切块 。

5、南瓜去皮去籽切块，枸杞洗净。

6、锅中再加入淮山、南瓜和枸杞再煲半小时。

7、最后加盐调味。

南瓜山药炖鸡汤主要取材于土鸡、南瓜和山药，它的亮点在于它有加入南瓜和山药，南瓜含有丰富的多糖，可以提高机体的免疫功能，有利于预防骨质疏松和高血压。山药有健脾消食的功效，两种食材搭配在一起，做出来的菜肴营养美味又健康。

南瓜山药炖鸡汤的做法教程：

1、鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水后洗净备用。

2、锅里放入3000ml的水和鸡块，大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

3、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用，1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。

4、煲好后调入适量的盐即可。

南瓜山药炖鸡汤的美味小窍门：

1、煲汤要小小火，水要一次过放足，中途不能再加水，不然，煲出来的汤会不好喝的。

2、山药去皮后容易变色，要在放之前才能去皮切好，切好就放进汤里。

3、放进去后再小火煲半小时就足够了，煲太久山药和南瓜会烂的。

4、这汤很浓的，加入南瓜和山药很香很好吃，喜欢吃的朋友可以放心试试。

山药南瓜汤

【主料】南瓜250克,山药片50克。

【调料】葱花、姜丝、盐、鸡精、植物油各适量。

【制法】①南瓜去皮、瓤,洗净,切片。②锅内倒入植物油烧至六成热,加葱花、姜丝炒香,放入南瓜片和山药片翻炒均匀。③加适量清水煮至南瓜片和山药片熟透,加盐和鸡精调味即可。

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