牛肉的家常做法牛肉怎样炖才好吃,葱爆牛肉的家常做法简单又好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
在北京:
牛肉山药汤:牛肉洗洗切块,山药去皮切块,一起放入锅中加水炖15分钟,放入一小勺茶叶炖5分 钟,放醋,放盐,撒点青蒜叶,出锅。
在湖南:
香菜炒牛肉
野山椒炒牛肉
孜然牛肉
在云南:
薄荷牛肉汤,它的味道美啊,吃过就忘不了了,满口清香,沁人心脾。
野山椒炖牛肉的做法?1、食材:牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
2、牛肉切薄片。
3、放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
4、野山椒对半切段。
5、芹菜洗净切段。
6、小葱切段。
7、姜切末。
8、蒜切末。
9、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用。
10、锅中留底油,姜蒜末、野山椒炒香。
11、放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。
12、即可出锅装盘。
1、牛里脊肉切丝,再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀,腌制入味;
2、香芹切段,鲜朝天椒、泡椒切粒;
3、锅中放油,油烧热后放入蒜片和花椒炒香,再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒;
4、放入牛肉丝快速煸炒,肉丝完全变色后加入香芹段,翻炒2分钟,加水煮汤。
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