牛肉杏鲍菇黑椒牛柳，鲜牛肉怎么做牛柳

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食材用料

牛柳300克，线椒3个，耗油2勺，淀粉适量，油适量，生抽2勺，糖1茶勺

做法步骤：

1，牛柳处理干净，白色筋膜最好去掉，切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，至少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。

2，线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成普通的青椒。

3，切片，辣椒籽不要去掉，更入味。

4，锅内放油，可以多点，油热后下入牛柳迅速滑熟。

5，牛柳变色即可捞出来，放置一边待用。

6，锅内入油，下入线椒翻炒。

7，待线椒稍微变软，放入牛柳。

8，放生抽炒匀，出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。

主料牛肉 350克辅料耗油2勺五香粉20克孜然粉15克干辣椒3个香油20克花椒油10克生抽2勺白熟芝麻适量老抽1勺五香牛肉丝的做法1. 准备材料。2. 牛肉洗干净，切大小合适的块。放入锅中煮去血水。3. 加入所有材料混合均匀，腌制1晚上或者7-8小时。4. 加入适量的水。没过牛肉，小火慢煮至熟透。5. 煮好后捞出沥干，放入面包机，启动翻炒功能。牛肉自然而然就会翻炒松散成丝。功能快要结束的时候可以加入适量的白熟芝麻就可以啦。

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