妈妈做的紫菜蛋花汤有多美味，紫菜蛋花汤的正宗做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

首先把紫菜撕成小块，接着把鸡蛋打散，然后起锅烧开水，转圈倒入蛋液，放入紫菜，再加入配料即可。

主料：紫菜5g，鸡蛋2个。

辅料：香油适量，紫菜调味包适量

紫菜蛋花汤的做法：

1、紫菜撕成小块。

2、鸡蛋搅匀。

3、锅中坐水烧开。

4、转圈倒入蛋液。

5、待鸡蛋成形后再用勺子搅动一下。

6、放入紫菜碎。

7、放入适量的调味料调味。

8、淋入适量香油即可。

9、成品。

注意事项

打蛋花时最好一边搅着蛋液一边往锅里转着圈倒，这样蛋液不易成块，吃着还比较嫩。

说起紫菜蛋花汤，大家都特别熟悉，味道鲜美，营养丰富，我特别喜欢喝，今天就分享一下我做紫菜蛋花汤的方法，根据我的方法做出来的紫菜蛋花汤，味道可谓是“此味只因天上，人间哪的几回尝”。

在这里我跟大家科普一下紫菜蛋花汤的营养价值和功效：

紫菜蛋花汤的营养价值和功效

1、能够为机体补充丰富的碘元素，进而在促进甲状腺素合成，调节体内生化代谢的功效非常明显；

2、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，进而在提高机体抵抗疾病的能力，以及增进肌肉含量方面的功效非常明显；

3、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴养血、安神，因为紫菜和鸡蛋有很好的滋阴养血的功效，进而对于阴虚火旺的人起到很好的纠正阴虚的作用。

制作方法

好了话不多说，给大家分享一下我经常做紫菜蛋花汤的方法。

食材：紫菜一小把 鸡蛋一颗 小青菜适量 小葱适量 香菜 虾皮适量 西红柿一个 食盐适量 胡椒粉（不喜欢的可以不加）芝麻油

第一步：鸡蛋打开放入一点食盐。搅拌打散；

第二步：小青菜洗干净切成沫，香菜洗干净切沫，小葱洗干净切成沫，西红柿切成薄片备用；

第三步：锅内倒水烧开，下入紫菜和青菜沫，转中小火煮两分钟，然后加入虾皮；

第四步：待锅内闻见虾皮和紫菜香味时，倒入西红柿和之前打好的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后煮30秒，关火；

第五步：放入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅动几下，撒上小葱沫和香菜沫，再滴几滴芝麻油，美味出锅。

温馨提示：鸡蛋液下锅后不能搅动，不然形成不了蛋花。

喝上一口，汤特别鲜美，此时再来一份新疆大盘鸡拌面，就更美了。

平时是准备好紫菜和鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌均匀放入锅里，加入水然后再放入紫菜，放入盐，就可以做好这道菜。

是会把紫菜还有鸡蛋打发好之后，把他们搅拌均匀，然后放到锅里面加入一些清水，再撒上葱花，来回搅拌。

先将水烧开，之后用土豆粉勾芡，然后倒入打散的鸡蛋，最后放入虾皮和紫菜，这种方法可以保证蛋汤的美味。

首先就是要起锅烧水，然后要将鸡蛋打散，均匀的倒在锅里面，也需要将准备好的紫菜放进去，之后再加入盐，香油，蚝油，孜然，葱花，煮30分钟就可以了。

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