猪肉牛肉青椒饺子馅怎么调，猪肉牛肉大葱饺子馅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材用料

牛肉馅/猪肉馅1斤，韭黄8两，生姜小块，花生油5勺，盐少量，大料水，味精，生抽

做法步骤：

1/3先拌馅，加入剁碎的姜、盐、五香粉、加两勺菜油或花生油，开始搅拌。噢，别忘了将大料煮成水，搅拌肉馅时一点点加。

2/3牛肉馅/猪肉馅的饺子最关键的是打馅，很辛苦。家里人多的话可以轮流搅拌，顺着一个方向搅吧！

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3/3煮好了出锅，很好吃。

做法：

牛肉馅儿加入少量猪肉馅儿，最好是五花肉馅儿。牛肉与猪肉按3:1比例。加入与牛肉体积差不多的胡萝卜泥（胡萝卜煮软，压成泥），再加半个大洋葱搅或剁细，连汁加入。

牛肉必须要绞肉机绞碎，因为牛肉纤维高，不易熟，最好放入嫩肉粉，益于酥软，顺时针搅拌，放入韭菜和调料就可以。猪肉易熟就比较简单绞一绞，放里调料，茴苔就好了。

牛肉适量，生抽适量，蚝油适量，味极鲜适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，饺子皮适量

1牛肉切成块，放入绞肉机绞碎加入白腐椒粉，盐腌制30分钟

2腌制好的牛肉倒出水分，加入生抽，蚝油味极鲜，鸡蛋清姜，葱末搅拌均匀加入少量的淀粉抓匀

3饺子皮包好，牛肉馅收口捏紧，水开下锅煮熟

1、材料：牛肉3000克、芹菜1把、葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油。

2、牛肉用刀剁成肉馅，放入水朝一个方向搅拌；3、在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；

4、芹菜用水焯一下，切成芹菜末。放入牛肉馅中拌入即可。

准备材料：牛肉（前腿）300克，洋葱1个，油少量，盐少量，黑胡椒酱少量，饺子皮500克。

2、牛肉切小块，用料理机将牛肉打成泥（也可以用刀剁成碎）。3、洋葱切成碎沫，越小越好。4、洋葱沫和牛肉沫中加入少量油，盐和黑胡椒酱，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

5、用饺子皮将馅料包成饺子即可。

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