藤三七有什么用途，藤三七主要功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

藤三七（Madeira-vine）为洛葵科（Basellaceae）洛葵属之多年生蔓性植物，原产巴西，别称洋洛葵、多枝马地拉洛葵、马地拉洛葵、洛葵薯、热带皇宫叶、拟洛葵、类藤叶、藤子三七及川七等。学名Anredera

cordifolia（Ten.）Steenis。藤三七为肉质小藤本，叶互生、肉质肥厚呈心藏型、光滑无毛、叶柄短。叶腋生瘤块状绿色珠芽、直径约为3~4公分。夏季期间自叶腋空模上方抽出穗状花序，花序长达20公分，花小下垂、花冠5瓣、白绿色。花期可持续达3~6个月。藤三七一般利用珠芽或扦插等无性繁殖方式繁殖。

藤三七具有滋补、壮腰膝、消肿散瘀治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤及骨折等药效。其食疗可采内服及外用，前者为炖鸡或炖猪肉指亏厅，用量为35-70公克，至於外用则采捣敷。另据中国本草图录之记载：藤三七可用唯隐於腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，用量为50-100公克，至於外用则适量。另据“中国民间生草药原色图谱”之记录：藤三七用於腰膝，病后体弱，跌打损伤，骨折，无名肿毒：用量30~60公克；外用适量。

藤三七在农村如野草太常见了，除了可以猪喂外，还可以做菜入药。

一是喂猪。在农村，房前屋后、田埂边、果树上随处可见藤三七的身影。以前没有太多的粮食和菜叶喂猪，小孩子的主要任务就是到处讨猪草。

藤三七就是最好的猪菜了，那时候家家户户都喂熟食，切碎后同其他菜叶煮嫌猛，再拌点米糠喂猪，猪食看起来稠稠黏黏的，猪最爱吃了。

二是做菜。藤三七富含硒和铁以及微量元素，是很好的食材。首先是叶片和嫩尖，常用来煮汤、放胡辣子、蒜或豆鼓爆炒、切碎后煎蛋，也可以拿来炒肉。

藤三七的叶片肥厚，植茎嫩滑，味道有点像我们平常菜地里种植的豆腐菜，清凉爽口，不仅营养丰富，还健胃保肝。

其次就是吃藤三七的根茎，它的根茎和正宗的三七还有种植的洋姜有点像，是块状形的，常用来煮汤，煮的时候切片放入，有壮腰膝、补肝肾的功效哦。

藤三七是多年生宿根缠绕藤本，长可以达到五米，茎圆形，它的嫩茎是绿色的，藤三七这种植物开的花是白色的，叶子呈心形，非常可爱，因此也有很多人用它来盆栽、观赏；同时藤三七又叫川七，洋落葵，落葵薯等，它生长比较迅速，很容易生根发芽，繁殖力强，一般一年新梢可达4米左右，因此也有很多时候都被归为“恶性杂草”。不过，合理的利用它也是有一定的价值的，

“藤三七”还有很高的药用价值，每每于株芽长成后，将其晒干入药，亦可于春夏枝叶繁盛时，全株采回，洗净，切长段，晒干入药。其性温，味微苦；能够滋补强壮、散瘀止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血等等，常常用于补肾强腰、散淤消肿。主治腰膝酸痛、跌打芹锋桥扭伤、骨折等，中老年的朋友可以经常食用藤三七，对身体有保健作用。此外，它的“珠芽”和地下块茎也可以吃，可以安神补血，平基型心宁肝，提高免疫力，而且其药用价值体现在抗癌症和防止衰老等方面，而由于是野生的，不用特意去栽培。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤