凉拌粉丝，凉拌粉丝白菜做法

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凉拌粉丝，中国菜，赣菜

凉拌粉丝类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：芥末

菜谱类别：赣菜，感冒，便秘，健脾开胃

主料：粉丝：100克

调料：芥末：3克 辣椒油：20克 醋：5克 白酱油：20克 花

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推荐指数：7 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：4 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

凉拌粉丝的做法：

1、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；

2、煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

3、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；

4、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；

5、小葱去根须，洗净，切成丝；

6、将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；

7、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；

8、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。

凉拌粉丝制作提示：

1、此菜食之前，可入冰箱冷冻一下；

2、芥末汁具有特殊辣味，冲鼻。

凉拌粉丝营养成分：

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