烤鸡腿怎么腌制才好吃窍门，烤鸡腿的做法和腌制法

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烤鸡腿是一道美味的家常菜品，如何腌制鸡腿才能让口感更加美味？以下是一些常见的问答。

鸡腿的大小和厚度不一，一般腌制时间在2-4小时较为合适。如果时间过长会导致鸡腿变得过于咸腥，口感也会变得不好。

鸡腿腌制可以加入姜片、葱段、酱油、料酒、盐、鸡精等佐料。或者根据自己的口味喜好再加入一些辣椒、八角、糖等。

首先需要将鸡腿的表面抹干净，然后将鸡腿放入腌料中浸泡均匀，注意不要将鸡腿放过久造成变质。还要注意使用干净的容器进行腌制。

鸡腿腌制后需要将腌料彻底擦去，然后刷上适量的油让鸡皮更加酥脆，再进行烤制或煎炸。

鸡腿烤制的时候需要不断翻动，防止烤糊。同时烤制的时间要根据鸡腿的大小和烤箱温度进行调整，避免鸡肉不熟或过熟。

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