腌菜多长时间吃是最安全的，腌菜多久吃比较安全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

新鲜蔬菜中含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解，亚硝酸盐有一定的致癌性。它最多时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。

所以，腌菜在二十天以后吃最好。

1、一个月。

2、一般来说，腌制后的两三天到两个星期，亚硝酸盐含量最高，这个时候不能食用。

3、20天之后，亚硝酸盐含量已明显下降，一个月后食用更安全。

4、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。

5、制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

能啊，不过腌出来的咸菜味道很浓，吃不惯香菜那股味的人吃不了的。

两天就可以。萝卜大概腌制两天左右就可以吃了。腌萝卜一般用的都是胡萝卜，胡萝卜吃起来清脆爽口，含有许多胡萝卜素，维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质的含量也很高。食用胡萝卜可以为人体补充维生素A，还可以增强机体免疫

腌制的咸菜！很多地方都有腌制咸菜的习惯，腌制的菜可以保存的更久，随时拿出来吃就可以，在北方腌制的品类应该更多一点，比如说酸菜啊，榨菜，地环啊，都很好吃。只是怎么腌制的过程我就不知道啦，老一辈的人都会，有机会学一下。哈哈