荷包青椒怎么切，青椒炒荷包煎蛋

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荷包青椒，中国菜，赣菜

荷包青椒类别：家常菜谱大全

工艺：干炒 口味：酸辣

菜谱类别：赣菜，便秘，贫血，健脾开胃

主料：青椒：380克

调料：白皮大蒜：30克 酱油：30克 醋：15克 豆豉：15克 植物油：20克 盐：4克 味精：1克

推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：6 减肥指数：6 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

荷包青椒的做法：

1、将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；

2、大蒜去皮，用刀拍扁；

3、将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30 秒钟；

4、再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20 秒钟，再放上醋即成。

荷包青椒制作提示：

1、青椒煸炒时，不要糊，注意火候。如把盐放在油中煸炒，青椒的颜色会更好；

2、酱油不可多放，分二三次加入；

3、按此烹制方法，也可烹制尖椒。

荷包青椒营养成分：

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