炸牛里脊肉的正宗做法，牛小里脊怎么做给孩子吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛小里脊怎么做好吃？

牛小里脊是牛肉中非常嫩的部位，做好了口感非常好吃。那怎么才能把牛小里脊做得更加美味呢？下面是几个常见的问题和回答，希望对你有所帮助。

选择新鲜的牛小里脊很关键。挑选时要看颜色是否鲜红，表面是否有一层薄膜，有膜的话表面会非常光滑，新鲜的肉质会有弹性，也不能有霉点和异味。

在处理牛小里脊时，一定要注意肉质的柔嫩性，最好不要使用过于刺激的调味料。先在牛小里脊表面撒上盐、黑胡椒等调料，在烤制前用橄榄油涂匀。也可以在烤制前用酱油或料酒来腌制，但时间不能过长。

烤制牛小里脊最好的温度是200-220摄氏度，时间一般在15-25分钟左右，视烤箱和厚度而定。在烤制时最好不要翻动，只需要定时涂上橄榄油即可。

牛小里脊口感嫩滑，搭配清淡的蔬菜会更加美味。比如胡萝卜、洋葱、芦笋等都可以和牛小里脊搭配。还可以用蘑菇、青椒、西红柿等来做成牛小里脊炒菜。

可以用柠檬汁、番茄酱、芥末酱等作为调料来搭配牛小里脊，不过量不要过多，适量为好。

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