炸基围虾怎么样保存，炸基围虾面包糠视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味的基围虾？

基围虾是一种甜美的小海鲜，在炸制时，不但外酥里嫩，而且可以保留其鲜美的口感。下面是一些关于如何炸基围虾的问答。

炸制基围虾需要虾、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒和水等。其中，淀粉可以让虾的外壳更脆，而白胡椒和料酒可以去除虾的腥味，使得口感更加清新。

将虾洗净，去净虾线，然后沥干水分备用。将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉混合，加少量清水搅拌成面糊。如果觉得面糊有点稀，可以再加点淀粉。

将基围虾沾上面糊，然后放入油炸锅中，用中火炸到外皮金黄色即可，因为基围虾很小，所以炸制时间不宜太长，大约1-2分钟就可以了。如果炸过头了，虾的口感就会变得老硬。

可以在面糊中加入一些鸡精和五香粉，这样可以让基围虾更加香鲜可口。炸制时可以加入姜片和葱段，这样可以去除虾的腥味，让口感更加清新。另外，在炸好的基围虾上撒上一点盐和胡椒粉，这样可以更好地提升口感。

如果炸出的基围虾不酥，有可能是因为面糊中的淀粉太少或者面糊过稀。此时，可以在面糊中加入淀粉或者减少一些水分。另外，如果炸锅温度不够高，也会导致炸出的基围虾不酥。

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