炒牛肉一般放什么调料好吃，炒牛肉放什么调料炒得最好
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、炒牛肉放什么调料？牛肉，炒牛肉必须有牛肉才行哦，青椒也可以，番茄也可以，雪菜也可以，油，盐酱油醋，都要放，这样做出来牛肉才能好吃，味道鲜美可口，放假在家，必须做一饭牛仔炒青椒炒肉丝来尝尝味道怎么样，有和我一样的人吗，做出来的的牛筋牛肉必须滴味道鲜美，哈哈
二、炒牛肉不能放什么调料？腌制的时候，牛肉需要加入淀粉，食盐，食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。等牛肉腌制好，就可以起锅烧油，放入适量的姜丝，接着把腌制好的牛肉放入锅中爆炒。
炒的时候，很多人会添加小茴香，以为它可以去腥，但其实添加了它，才会使得牛肉味道不好，这是牛肉最忌放一种调料，很多人都不知道。牛肉翻炒至熟，添加一些鸡精，美味的炒牛肉就做好了。
三、炒牛肉片放什么调料？炒牛肉放的调料有：
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香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。1、香叶
香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炒牛肉的最佳首选。
2、豆蔻
豆蔻的香气显的特别一些，是炒牛肉时不可缺少的香料。
3、草果
草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。
4、小茴香
小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炒牛肉时可以适当放一些。
5、黑胡椒
四、煮牛肉放哪些调料？一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。
材料主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
五、炒牛肉臊子放什么调料？放甜面酱葱姜蒜末花椒大料盐鸡精味精
六、洋葱炒牛肉要哪些调料？洋葱炒牛肉：材料：牛肉、洋葱、蒜头、辣椒调味料：沙茶酱、盐、白胡椒粉准备：
1. 牛肉切成片状後，以「太白粉、盐、白胡椒粉、香油」腌15分钟左右
2. 洋葱切成丝状；蒜头与辣椒切片做法：1. 将腌渍过的牛肉片放入热油锅中，过油後捞起备用 2. 热锅，加入1大匙沙拉油，放入洋葱丝、蒜头片、辣椒片，以中火爆香，再加入过油的牛肉片和所有调味料，翻炒均匀即可起锅。
七、煮牛肉应放哪些调料？一般煮牛肉的作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。
若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4块、葱寸长 3～4段、姜 1块切口（不要切断）、蒜 4～5瓣。
将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香.
八、炖牛肉放哪些干调料？炖牛肉放干辣椒花椒麻椒草果茴香八角。
九、卤牛肚牛肉放哪些调料？卤牛肚牛肉放入13香八角香叶，桂皮生抽，蚝油，花椒料酒
十、烧牛肉不能放哪些调料？①第一个就是不能放花椒，花椒味重，对于寻常肉类是可以放的。虽说花椒有去腥作用，但牛肉不行，会影响破坏汤的鲜美口感。
②不能放八角这种大料，会刺激牛肉本身的腥味，炖煮出来又老又柴。
③不能放桂皮，桂皮味道浓烈，影响牛肉味道，炖煮时间太长，这个味道有种说不出来的感觉，影响汤色，食欲。
④不能买回家就直接炖牛肉，否则就算炖熟了，煮烂了，都会有股难闻的腥臭味。需要经过冷水浸泡出血水杂质。
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