拌凉菜的做法大全家常菜菜谱，甘露怎样拌凉菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、甘露怎样拌凉菜好吃？

甘露可以与熟的黑木耳加陈醋白糖，味精蒜泥搅拌均匀很好吃。

二、怎样制作凉菜“大拌菜”？

步骤1

料油做法：

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所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时

步骤2

葱切丝，姜切丝，小洋葱切片，蒜切片

步骤3

锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等

步骤4

小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可

步骤5

拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细，胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝，豆皮切丝，蒜切末

步骤6

除去干辣椒之外的所有调料放入碗中

步骤7

充分搅拌，要融化盐鸡精和盐；肉切丝，炒熟

步骤8

把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形；锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中，吃得时候在拌菜里浇入调料即可

三、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃？

蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。

四、鸭胗做凉菜怎样拌好吃？

主料鸭胗300克香菜50克辅料香油适量盐适量葱适量姜适量泡椒适量醋适量糖适量料酒适量步骤凉拌鸭胗的做法步骤11.准备好鸭胗。凉拌鸭胗的做法步骤22.鸭胗用清水泡血水。凉拌鸭胗的做法步骤33.把洗净的鸭胗焯水。凉拌鸭胗的做法步骤44.焯水的鸭胗放入汤锅中加入葱姜 料酒和清水煮至40分钟凉拌鸭胗的做法步骤55.捞出 晾凉。凉拌鸭胗的做法步骤66.稍凉后，切成凉拌鸭胗的做法步骤77.大蒜去皮剁碎。凉拌鸭胗的做法步骤88.加入泡椒酱 生抽 醋 糖 香油 搅拌成蒜汁凉拌鸭胗的做法步骤99.香菜洗净切成寸段。凉拌鸭胗的做法步骤1010.将香菜和鸭胗片混合。凉拌鸭胗的做法步骤1111.倒入酸辣酸汁。凉拌鸭胗的做法步骤1212.搅拌均匀即可

五、莴笋拌凉菜怎么拌好吃？

制法一

（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

制法二

（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。

（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

六、菠菜拌凉菜怎么拌好吃？

菠菜拌凉菜

材料：

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜

7、锅里加入米粉

8、煮两三分钟左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

七、拌凉菜怎么拌才好吃？

夏天，凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单，它不需要长时间的高温加热，能更好地保留住菜的新鲜和营养，可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。

水、香料油、辣椒油等，所以吃起来才又香又辣，非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”，喜欢吃的朋友一定要学一学，保证拌啥都好吃。

【万能凉拌汁秘方】

准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。

1、大蒜剥皮，分成2部分，一部分加盐捣成蒜泥，加点生抽，兑点凉开水，搅拌成蒜水，放一盘备用。

八、姜汁拌凉菜好吃吗？

可以的 饮食上要注意给“肠胃”保暖，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃、杀菌，减少对身体的伤害。

九、天津拌凉菜哪家好吃？

可糖醋可咸口的拌豆芽，拌金针菇，拌藕片，咸口的拌茄子，拌芹菜香干，拌小玉米，拌洋葱鸡丝（加点凉面就是鸡丝凉面）加沙拉酱的拌牛油果沙拉，拌金枪鱼沙拉等等，墙裂推荐丘比日式口味和研磨芝麻口味的沙拉酱

十、凉菜怎么拌最好吃？

就你这过了气的讨论问题！我就冲你说这话题我就想吱个声！

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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