蚬肉炒韭菜做法图解窍门，蚬子肉炒韭菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、韭菜豆干怎么炒好吃？

步骤/方式1

准备韭菜和豆干

步骤/方式2

准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟

步骤/方式3

洗净韭菜与豆干，切段

步骤/方式4

准备少许红尖椒与蒜

步骤/方式5

锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香

步骤/方式6

接着下豆干翻炒

步骤/方式7

入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味

步骤/方式8

然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行

步骤/方式9

将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

二、蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？

步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

三、韭菜炒干鱼仔的做法，韭菜炒干鱼仔怎么做好吃？

主料：

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鱼干200g，韭菜400g辅料：盐适量，酱油适量步骤：

1.干鱼仔用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段2.锅里烧油，油到了七分热，就可以放鱼仔下去了3.把鱼仔煎至金黄为好4.放入韭菜炒3分钟，加酱油，加鸡精起锅。韭菜我个人喜欢吃脆的，所以炒变色就起锅小贴士：鱼仔用水泡十分钟，把泥沙去除

四、韭菜炒豆腐干怎么做好吃，韭菜炒豆腐干的家常做法？

韭菜炒豆腐干是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 韭菜：适量

- 豆腐干：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将韭菜洗净并切成段状。豆腐干切成适当大小的块，大蒜和姜切成末备用。

2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。待油热后，加入大蒜和姜末，用小火炒香。

3. 将豆腐干放入锅中，翻炒几分钟，使其均匀受热。

4. 加入少量料酒，提味并去腥味。继续翻炒几分钟。

5. 加入切好的韭菜，翻炒至韭菜变软且出香味。

6. 加入适量的生抽，调味盐和胡椒粉。根据个人口味调整调味品的使用量。

7. 继续翻炒数分钟，让所有食材均匀混合。

8. 关火后，即可享用热腾腾的韭菜炒豆腐干。

这道菜色香味俱佳，韭菜的鲜香和豆腐干的嚼劲相得益彰。您可以根据个人喜好添加一些调味料，如辣椒、蒜蓉酱等增加口味的层次感。

五、紫菜炒韭菜怎么炒好吃？

起锅烧油炒韭菜加调味料加少许水放紫菜翻炒即可好吃

六、韭菜炒咸菜怎么炒好吃？

把咸菜用水泡发，去咸后切小块待用。

把韭莱洗净控干水，切小段，炒肉倒佐料把咸菜炒制8分熟倒韭莱翻动均匀出锅

七、豆芽炒韭菜怎么炒好吃？

豆芽炒韭菜是一道营养丰富，口感清香的家常菜，以下是简单的烹饪步骤：

所需材料：

豆芽、韭菜、蒜、盐、生抽、生姜

做法：

1. 豆芽焯水：准备适量的豆芽，清洗干净后焯水，捞起沥干水分备用。

2. 韭菜准备：将适量的韭菜清洗干净、切段，放到碗中加入适量盐和油拌匀。

3. 香蒜热油：蒜切末，姜切片，热锅凉油，油热后加入蒜和姜炒香。

4. 豆芽炒熟：加入焯好水的豆芽，中火翻炒，加入盐和生抽调味，豆芽变软后即可出锅备用。

5. 炒韭菜：同样热锅凉油，油热后放入韭菜段，快火翻炒，加 适量盐和生抽调味，直至韭菜稍微有点软，即可出锅。

6. 搭配食用：将炒好的豆芽和韭菜混合后，上盘即可享用。

注意事项：

1.在炒豆芽时，翻炒时间不要过长，否则容易失去爽脆口感，导致口感降低。

2.焯水后的豆芽水分要尽量沥干，以免油腻味过重。

3.炒韭菜要快火翻炒，以保证口感鲜嫩，翻炒不宜过久。

4.口味调整可以根据个人喜好来进行，如可以加入蚝油等调味料，也可以不加入生姜和蒜等调料。

5.豆芽和韭菜都需要现买现做，尽量选择新鲜的食材，口感更加美味。

八、韭菜炒瘦肉怎么炒好吃？

韭菜炒瘦肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

韭菜：适量

瘦肉：适量

大蒜：适量

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将韭菜洗净，切成段状备用。

瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和盐腌制片刻。

大蒜和生姜切末备用。

热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

加入大蒜和生姜末炒香。

加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。

最后加入适量的盐调味即可。

这样炒出来的韭菜炒瘦肉口感鲜嫩，香气扑鼻，非常美味。当然，根据个人口味的不同，你也可以根据自己的喜好进行调整。祝您烹饪愉快！韭菜炒瘦肉是一道常见的家常菜，下面是一种常用的做法，希望对您有帮助：

材料：

韭菜：适量

瘦肉：适量

生姜：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将韭菜洗净，切成约1寸左右的段，备用。

瘦肉切成丝，放入碗中，加入适量的料酒、生抽，拌匀腌制10分钟左右。

生姜切成丝，蒜瓣切成薄片备用。

热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至变色，熟透后捞出备用。

锅中再次加热，放入适量的食用油，加入姜丝和蒜片炒出香味。

加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软。

将炒好的瘦肉放入锅中，继续翻炒均匀。

最后加入适量的盐和少许生抽调味，炒匀即可。

小贴士：

瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，根据个人口味选择。

炒韭菜时火候要掌握好，不要炒得太久，以保持韭菜的鲜嫩口感。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

希望以上做法能够帮助到您，祝您烹饪成功，享受美食！

九、韭菜炒茶干炒肉丝怎么炒？

分三个步骤；

1先将五两肉丝放入碗中，加2克盐，3克料酒，5克葱丝，3克姜丝，10克生抽拌匀，腌制10分钟。韭菜洗净切段备用。

2，茶干切丝，在开水锅中汆水3分钟，让茶干回软，捞出控水备用。

3，炒锅先开火烧热，放入50克食用油，转锅，让锅都沾上油，倒入肉丝，小火翻炒，当肉丝发白，倒入茶干丝，韭菜段，调入3克盐，2克味精，2克鸡精，少许蚝油，翻炒均匀，即可出锅

十、韭菜炒干豆腐，怎么做才好吃？（素菜）？

　　韭菜炒干豆腐 　　豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 　　先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 　　------------------------- 　　豆腐炒韭菜 　　菜系：广东菜 　　材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法 　　一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。 　　二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。 　　三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。 　　四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。 　　六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

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