煎饼的做法简易特好吃，煎饼的做法大全简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

  做法：

　　A面团：中筋面粉120G，盐1。2G，猪油42G，水54ML

　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G

　　把A的材料和成A面团。

　　把B的材料和成B油面团。

　　把A和B对应分成小团

　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。  

　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次

　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。

　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。

　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。  拌匀。

把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。

　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P

　上下火２００度，烤２０分钟左右。

　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。  

　　wWw.*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。wWw.*

　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！

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面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。

起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状（平底锅比较方便。如果像我一样用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀）。稍煎几秒钟，等饼的底面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。

这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。

火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。

煎饼果子是天津人特色食品，不是北京

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