街边油炸菜盒的做法，街边油炸菜合的做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料 2人份面粉适量、老面适量辅料韭菜适量、豆腐适量、粉条（干）适量、鸡蛋适量调料植物油适量、食盐适量、味精少许和面（发面）炸菜盒步骤1炸菜盒的做法大全取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好步骤2把搅成絮状的面揉成面团，再和老面肥揉到一起舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些步骤3炸菜盒的家常做法盖上纱布饧发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发半天，就是早上揉的面，中午差不多就发好了，夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去步骤4炸菜盒的简单做法炸菜盒怎么吃发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了拌馅做法请点击：馅料的做法(滋卷)包制和炸菜盒然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑步骤5锅内倒油，可以稍微多一些，（我这个油不多，算是半煎半炸了，厚厚~~）待油热后，将菜盒子放入小火炸步骤6迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆步骤7炸菜盒怎么做因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程