黑心菜饺子怎么做好吃，黄菜饺子做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

淘洗干净，锅里加水，水开放一点苏打粉，把菠菜叶子焯水半分钟，捞出来过一下凉水，在放入破壁机里打成泥状（不要加水），多打一会更细腻，这样颜色鲜艳，煮了不变色。

“头伏饺子，二伏面”你的家乡今天也吃饺子么？夏天都用什么蔬菜包饺子呢？

你好！

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我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！“头伏饺子，二伏面”，我听妈妈说姥姥还在时有这个讲究，包括六月六要吃焦饼，主要是那个时候条件不好，只有逢年过节才会包饺子吃。现在条件越来越好，随时想吃随时都可以包，馅料也各种各样。不过最适合夏天的馅料一定是黄瓜鸡蛋馅的，清淡清香又爽口。下面分享一下黄瓜鸡蛋饺子的做法！

食材：黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、面粉步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡一会，清洗干净后刨成细丝，撒上少许的盐拌均匀，放置一会。

步骤二：适量的高筋面粉中加少许的盐搅拌均匀，慢慢倒入清水搅拌成絮状，然后下手和成一个光滑的面团，盖上盖子饧二十分钟。

步骤三：把鸡蛋打散，加入少许的盐和清水，搅拌均匀。锅中多加一些油，倒入蛋液炒成成鸡蛋碎，晾凉备用。

步骤四：把泡发的木耳一片片清洗干净，沥干水分后切碎放入盆中。胡萝卜去皮切碎放入盆中，把黄瓜丝挤干水分放入盆中，再倒入鸡蛋碎。

步骤五：把馅料中加入适量盐、生抽、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀放入冰箱冷藏。

步骤六：把饧好的面揉搓成长条切成大小均匀的剂子，在把剂子擀成皮子，放上适量的馅料，包成饺子即可。

夏天的饺子馅我喜欢清淡一些，所以选用黄瓜，搭配鸡蛋来做馅料，为了使馅料更加脆口，黄瓜囊的部分可以去掉不要。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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