平菇炒小青菜怎么做好吃，小青菜炒香菇怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

让妈妈炒了给你吃哈。 香香的。 哇咔咔。 好吃。

炒青菜做法：食材主料：青菜300g辅料：油适量、盐适量、生抽适量步骤1.青菜洗净掰开。2.锅内加入少量油加热，加入青菜大火煸炒。3.青菜变软的时候即可调入适量盐，少许生抽，翻炒均匀即可。小贴士加入生抽可以提鲜，同时不损伤色泽。

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。关键是大火快炒，用荤油（猪油，炒的香），个人更喜欢放蒜末，尤其是大白菜，必须的。

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