纯荞面面条怎么煮，减肥荞面条的做法

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  食材清单 荞麦面条 150g 辣白菜 适量 黄瓜 一根 鸡蛋 一个 西红柿 一个 小苏打 适量 盐 适量 糖 适量 白醋 适量 生抽 适量 蒜 3瓣 姜 适量 烹饪步骤 荞麦面条冷面的做法图解1 步骤1 将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。  姜和蒜砌沫。以上材料备用。 荞麦面条冷面的做法图解2 步骤2 在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。 荞麦面条冷面的做法图解3 步骤3 在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。 荞麦面条冷面的做法图解4 步骤4 充分搅拌。   荞麦面条冷面的做法图解5 步骤5 将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。 荞麦面条冷面的做法图解6 步骤6 用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。 荞麦面条冷面的做法图解7 步骤7 泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。     荞麦面条冷面的做法图解8 步骤8 凉爽的冷面出锅了。 小贴士 1。做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。 2。做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。 3。里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

用料主料苦荞麦粉(粉)60克全麦粉60克辅料面粉120克鸡蛋2个水6大勺调料食盐1小勺荞麦面的做法1.混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，揉不成团，可以酌情加水，我觉得面条面团干一点比较好。2.揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团3.冷藏放松至少20分钟4.分两份，分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄5.用压面机切成细条晾干菜品特色新鲜的面条就是不一样，滑溜，细致，有弹性，味道有荞麦和全麦的香味。

  主料：荞麦面、面粉 辅料：羊肉末、西葫芦 调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉做法：1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。  功效：荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约1。6%左右，已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富，芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病，并用作高血压的辅助治疗剂。  荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖。  尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用，对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解作用。

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