蒜薹发面馅饼的家常做法，蒜薹火腿馅饼的家常做法

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  蒜薹猪肉馅饼的做法1。酵母粉温水沏开，加入面粉中和成光滑的面团，水的份量根据面粉吸水量。2。虾皮切碎，和葱、肉馅剁在一起。3。加3克盐和余下的全部调料，顺一个方向搅拌均匀。  4。蒜薹一大把，洗净控水，切小细段。5。收入肉馅中，加3克盐，少许香油，拌匀。6。面团发至2倍大小，揪成小面团。  7。取其中一个，擀薄（约4mm左右）。8。用一只碗（或者其它容器也可以），在面皮儿上轻压出4个圆形。9。在其中两个圆里面放上肉馅，不要摊到圆圈的边上，要有留白。  10。将面皮儿对折，再用刚才的碗做切割器。11。稍用力，两张面皮儿就粘合在一起，碗外围的面去掉不用，馅饼胚就做好了。12。鏊子刷油，加热后，放入馅饼胚。  13。中大火，3分钟后刷顶面油，翻面，翻2、3次，两面均金黄色，即可出锅。

  用料主料鸡腿2个辅料黑木耳1把红葱头1个香菇1把柿子椒1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量白糖适量水适量油焖鸡的做法1。  鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时2。黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末3。香菇盐水泡发（水留用）4。起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出5。  再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开6。放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可。

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